更新过程图新增炸糖糕：简单又好吃的油条，不需臭粉

灵珠子 · 发表于 2014-3-6 11:31

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本帖最后由灵珠子于 2014-3-9 02:28 编辑

看图说话，方子超简单。就是锅子小，油少，不然可以更美观点
再上个前几天整的芝麻馅儿的馒头
。。。。。。。。。。。。。。。。
看到有不少人感兴趣，周六又做了一次，并且补拍了过程图，以便大家看得更直观。
额，增么搞的，图片顺序大乱，大家多包涵。。。
顺便做了个炸糖糕，这个在俺们那儿是和油条一起卖的，壳子脆脆的，里面软糯香甜，非常好吃。

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高粱饴 · 发表于 2014-3-6 11:32

要油条方子

灵珠子 · 发表于 2014-3-6 11:36

本帖最后由灵珠子于 2014-3-6 12:07 编辑

高粱饴发表于 2014-3-6 11:32
要油条方子

沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
盐 4-5g
鸡蛋一个
水120ml左右。
以上材料和成光滑的面团，醒半个小时，然后按成面片，一厘米后左右吧，包上保鲜膜，放冰箱。第二天早上就可以炸了。
注意面团比较软，和面的时候耐心点
面片切成长条，两个摞一起，筷子中间压一下，然后两手拎着油条坯子拉长一下，下油锅。这样说大家能明白么

还有入油锅之后要不断的翻油条，这样能长的更胖。

高粱饴 · 发表于 2014-3-6 11:43

灵珠子发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g

多谢！你这油条卖相很好

千尺飞流 · 发表于 2014-3-6 11:54

灵珠子发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g

为啥要在冰箱里放一宿呢？

木瓜珍珠奶茶 · 发表于 2014-3-6 11:59

灵珠子发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g

能用机器和吗？

灵珠子 · 发表于 2014-3-6 12:04

木瓜珍珠奶茶发表于 2014-3-6 11:59
能用机器和吗？

机器应该更好吧！俺没有机器

灵珠子 · 发表于 2014-3-6 12:04

千尺飞流发表于 2014-3-6 11:54
为啥要在冰箱里放一宿呢？

额，我也不知道。原方子就是这么做的

千尺飞流 · 发表于 2014-3-6 13:11

灵珠子发表于 2014-3-6 12:04
额，我也不知道。原方子就是这么做的

哦，好的，谢谢~！

Feiyang1999 · 发表于 2014-3-6 13:16

油条看上去很诱人啊，口感怎样，我也回头做试试

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萍聚头条

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