火腿葱香蛋糕

Wenwenabbie

好好味道，大家试试，我不知道怎样上传照片，请见谅。

烤盘：18.5cmx22cmx2cm(要根据烤盘大小增加份量）（做蛋糕卷卖相更好）

用料：
葱花               1小碗
火腿肠            1根
肉松                50克
低筋粉             38克
鸡蛋                2只
牛奶                30克
糖                    28克（其中7克加蛋黄中）
白醋                 2~3滴

做法：
1 、热锅下油，油热了以 后，小火下葱花炒香后下火腿肠粒。（个人比较喜欢香口一点）
2 、鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无 水的盆里 。
3 、蛋黄加入7克白糖打匀，加入牛奶打 匀，筛入低筋面粉打匀了。将炒香的火腿跟葱花倒入，搅拌均匀。
4 、蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可 。
5 、打发好的蛋白分三次加入蛋面糊里切拌均匀，切记 不可画圈。
6 、烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，在 表面均匀撒上肉松，入烤箱之前震两下，预热烤箱，烤制15分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握，这时候你会闻到一股香。（可以用牙签插入蛋糕，拉出来的牙签没粘有蛋糕即可）

pingguangxi

没图片？

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Wenwenabbie

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