自己腌的咸鸭蛋

青闲 · 发表于 2014-6-19 20:57

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本帖最后由青闲于 2014-6-19 22:30 编辑

自己腌的咸鸭蛋，出油了。腌了30天左右，图在后面

CHD · 发表于 2014-6-19 21:23

想看照片

青闲 · 发表于 2014-6-19 21:28

上图

liqianqian · 发表于 2014-6-19 21:38

你的鸭蛋是哪买的啊？我用鸡蛋淹过，结果没出油，还又咸又硬

青闲 · 发表于 2014-6-19 21:43

本帖最后由青闲于 2014-6-19 22:44 编辑

有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭蛋过稀饭太爽了，现在天气热了，鸭子下蛋也勤了，有谁要的话我可以分点给你们，不过要先订的，

vivi_ks · 发表于 2014-6-19 21:47

青闲发表于 2014-6-19 22:43
有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭 ...

在哪？

BenzA · 发表于 2014-6-19 21:48

哪啊,我想要

好运 · 发表于 2014-6-19 22:19

能描述一下制作过程吗，怎么腌

rain123 · 发表于 2014-6-20 10:47

青闲发表于 2014-6-19 22:43
有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭 ...

在哪?我很想要。

青闲 · 发表于 2014-6-20 14:08

本帖最后由青闲于 2014-7-20 22:16 编辑

将鸭蛋先洗干净，晾干待用，锅里烧水，2公斤水加半盒盐。水烧开后，要冷却，鸭蛋放入玻璃瓶中，轻轻倒水，水盖过鸭蛋就可以了。再倒入一点高度白酒，加盖。搞定了。30天左右可以吃了。

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