怎么才能让蛋糕不粘到模具上？

leoenquan · 发表于 2014-8-8 15:27

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谢谢！如题，等待回答、！！！！

jianring · 发表于 2014-8-8 15:37

摸黄油在模子里面。

leoenquan · 发表于 2014-8-8 17:06

大家都用什么模具烤戚风蛋糕？

xiaoyuerer · 发表于 2014-8-10 08:44

我就是用zecker 的黑色防粘的那个模，大小看你的需要。四壁摸黄油，底部垫烤纸。

xsfeng · 发表于 2014-8-10 09:48

1.用硅胶的烤馍，国内的各种博客上都有推荐，什么都不用抹在底部，等冷了之后脱模，有一点点粘，不过还是挺好的。这边的硅胶模，看amazon上好像不便宜。
2.普通金属模，底部抹黄油，一般是植物黄油，没有植物的，常用的butter也行，然后撒上面包屑，edeka啥的都有卖的，等了之后脱模，不沾的。

戚风或者其他的，我用上述方法都试过，是目前觉得比较好的两种方法，希望能对楼主有帮助。

我不是笨猫 · 发表于 2014-8-10 09:56

我觉得摸植物黄油是最好的。千万别用植物油，那个不好用

cooljht · 发表于 2014-8-10 10:08

垫烤纸。。。。

生物-心理-社会 · 发表于 2014-8-10 23:10

抹油后撒上Vollkorn粉即健康有防粘。

leoenquan · 发表于 2014-8-11 18:52

多谢大家指点

我们一家子520 · 发表于 2014-8-14 09:47

摸黄油好

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[糕点甜品] 怎么才能让蛋糕不粘到模具上？

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