超简单的椰丝牛奶小方糕

Trecy · 发表于 2014-8-22 16:15

本帖最后由 Trecy 于 2014-8-26 10:35 编辑

超简单哦，不用烤箱不用打发奶油，材料也很常见，吃起来，冰冰的，有浓浓的牛奶味和椰香。
材料：牛奶250g,淡奶油100g,细砂糖40克，土豆淀粉40克(原方是玉米淀粉，我一直找不到，就用这里非常常见的土豆淀粉代替了)，椰蓉适量。
制作方法：1、准备一个方盒子，撒上一层椰蓉；
2、80克牛奶与土豆淀粉搅拌均匀；
3、剩余的牛奶、淡奶油和细砂糖搅拌煮开，然后将2倒入3,快速搅拌，越来越稠，几秒后就凝结了，然后熄火。
4、倒入方盒子里，晾冻后切成小方块，滚上椰蓉，力求每一面都沾上椰蓉。
5、放入冰箱冷藏3个小时后食用味道更佳。
是不是很简单啊。我一次做了double的分量，味道挺好的。喜欢甜一点的小伙伴们可以多加糖，这个不是很甜的，因为这样牛奶味和椰香味才更突出。

心愿雨 · 发表于 2014-8-22 16:20

看起來味道很好，週末在家可以試試

Feiyang1999 · 发表于 2014-8-22 22:01

请问“淡奶油100g”是超市里那种schlagsahne 吗?

Trecy · 发表于 2014-8-23 00:42

Feiyang1999 发表于 2014-8-22 23:01
请问“淡奶油100g”是超市里那种schlagsahne 吗?

是滴。找了好久，想不到德国的淡奶油就长这样，像酸奶一样的价格。

angelinatan_cn · 发表于 2014-8-23 04:25

本帖最后由 angelinatan_cn 于 2014-8-23 05:26 编辑

不错。。很快很容易
玉米淀粉是Maisstaerke/Speisestaerke，每间超市都有，不过我倒更喜欢土豆淀粉做的
多年前用椰奶做过，更浓更香了
另外，你图片是洒了椰丝再切的是吧？

龙骑士 · 发表于 2014-8-23 06:41

看着好好吃啊

Trecy · 发表于 2014-8-23 10:19

angelinatan_cn 发表于 2014-8-23 05:25
不错。。很快很容易
玉米淀粉是Maisstaerke/Speisestaerke，每间超市都有，不过我倒更喜欢土豆淀粉做的
...

太好了，谢谢指点啊，新来乍到，有时很难找到想买的东西。我是先铺了丝，未冻倒出来切觉得有点难，于是放回冰箱冻了一阵再切，所以这样，嘻嘻。。。

Godslove · 发表于 2014-8-24 20:25

谢谢分享

zlif23 · 发表于 2014-8-25 14:42

要冷冻吗？

ben1222 · 发表于 2014-8-25 20:35

为什么做出来特别稀不凝固呢是土豆淀粉太少的缘故吗

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