想开个牛肉盖饭快餐店

世界公民 · 发表于 2014-11-4 15:17

这里没有几个做中餐馆的，所以给你的信息也不一定正确。 lz最好做一个市场调研，然后在圈子里面积累一点人脉再动手。在德国，很多事情按照规矩一步一步慢慢来反而是最快的路。

葱白小小 · 发表于 2014-11-4 15:24

schlüssel 发表于 2014-11-4 15:05
首先，你拿NRW和慕尼黑比就是错误，拿一个州和城市比？
其次，你从哪里得到的资料，NRW的餐馆水平比慕尼 ...

俺一开始也惊到了
lz之前一心想进宝马给俺印象深刻
摇身一变居然成了要开饭馆

但是不管lz怎么考虑
就大众食品来说
俺觉得你拿米其林来比较似乎有点不合适
毕竟米其林即使是上推荐清单
成本和人工都高的夸张
普遍小饭馆不能走那样的路线啊
香港有家小餐厅
开张后努力了半年终于得到米其林认可
上了来年的推荐名单
结果在来年的米其林印刷出版之前
小餐厅就倒闭了

葱白小小 · 发表于 2014-11-4 15:28

对于lz
俺是不知道在日本的那些年
让你身上到底有多少匠人精神在
只要真有
成功只是时间问题
像甜点大师青木定治
也不是在巴黎的甜点界站稳了吗？

如果都是几分钟热度
经不起梅花香自苦寒来的考验
只要捞钱快
俺真心不看好

gunma123 · 发表于 2014-11-4 15:34

葱白小小发表于 2014-11-4 15:28
对于lz
俺是不知道在日本的那些年
让你身上到底有多少匠人精神在

其实我还是想做汽车，但如果真的选择这条路，我毕业都30了吧。
不靠谱

gunma123 · 发表于 2014-11-4 15:35

葱白小小发表于 2014-11-4 15:24
俺一开始也惊到了
lz之前一心想进宝马给俺印象深刻
摇身一变居然成了要开饭馆

你看错了，我完全没有提到米其林

葱白小小 · 发表于 2014-11-4 15:37

本帖最后由葱白小小于 2014-11-4 15:38 编辑

gunma123 发表于 2014-11-4 15:35
你看错了，我完全没有提到米其林

俺是回复另一个人的
那位在提两个地方的美食情况

gunma123 · 发表于 2014-11-4 15:39

葱白小小发表于 2014-11-4 15:37
俺是回复另一个人的
那位在提两个地方的美食情况

Darkpriest · 发表于 2014-11-4 15:48

schlüssel 发表于 2014-11-4 15:05
首先，你拿NRW和慕尼黑比就是错误，拿一个州和城市比？
其次，你从哪里得到的资料，NRW的餐馆水平比慕尼 ...

就拿科隆或者杜塞和慕尼黑比吧。另外我指的是亚洲餐馆。
我只是想说人均GDP和亚洲餐馆上座率没什么必然联系。我只想知道，有多少比例的人会常常光顾米其林这种级别的餐厅？这定位和目标客户都和LZ的情况所去甚远吧

Darkpriest · 发表于 2014-11-4 16:08

schlüssel 发表于 2014-11-4 16:04
我只是拿米其林当个标准得出我的结论，你的结论是怎么来的很好奇。还是根据你个人的感觉。
这些都扯远了 ...

LZ的逻辑过程确实欠缺环节。。
我的结论是基于我的感觉和我认识的在慕尼黑后来来了NRW的人的描述，没有数据支持。。我觉得LZ隐约只是想说，NRW不是那种穷得揭不开锅的地方，但是这另一方面也说明餐饮竞争激烈。。

Sky23 · 发表于 2014-11-4 16:29

你需要找一个有关饮食方面的企业顾问用大概3000欧左右做一个可行性论证，其中最主要的是选择营业地点和竞争对手研究。在此之前一定要向德国工商会免费咨询。

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