它似蜜

我是召唤兽

原料：净羊里脊肉150克，白糖40克、甜面酱5克、酱油10克 、醋、料酒各3克、湿淀粉25克、姜汁、糖色各1克，香油 60克，花生油50克
做法：
1、羊里脊肉斜刀切成长3厘米宽2厘米极薄片，用甜面酱、用湿淀粉克抓匀；
2、姜汁、糖色 、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁 3、花生油 烧至七成热，放入浆好的羊里脊肉片迅速拔散，待里脊片变 成白色捞出沥油
4、将炒锅至灶火上，放入香和油烧热，倒入 滑好的里脊片，倒入调好的芡汁，快速翻炒使里脊片沾满芡汁，淋上香油即可。

甜面酱估摸德国没卖的不过多放些酱油和糖就可以了
这道菜属于甜菜所以糖放多些不碍事，要不就不叫它
似蜜了。

我是在涮羊肉后用排骨上剔下来的肉做的虽说不是鲜肉可做出来还是蛮不错
不过因没有数码相机照片就没有了

escho

我们这个城市卖的羊肉都带骨头，很不好切，换成牛肉应该也好吃的吧;)