请教用过的人，双立人和WMF的锅具好在哪里？

douyah · 发表于 2014-11-30 20:52

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请教，亲身用过的人，这些昂贵的刀具和锅具到底好在哪里？
我只知道首先是材料好医用级不锈钢等等，加工也细致用起来人性化设计好看
做菜真的就比普通锅好吃很多？
想买，但是感觉不值。做饭好不好吃跟锅没太大关系吧？
虽然炊具那么贵，但德国的食物是有名了的单调乏味啊

mudmask · 发表于 2014-11-30 21:08

我用双立人的刀，wmf的锅。

你肯定不太做饭。工欲善其事，必先利其器。

xuxiaoyao · 发表于 2014-11-30 21:11

医学用不锈钢？ FST 的东西不错，不过不知道是否卖锅，实验室杀动物用的剪刀，刀都是那里买的。

清丽脱俗 · 发表于 2014-11-30 21:20

本帖最后由清丽脱俗于 2014-11-30 21:25 编辑

FISSLER的锅好，起热快，WMF不行。这些锅是奢侈品，要配上上好的名牌德国厨房和高级的室内设计才会现效果。炒青菜会绿，不会变黄。煮意粉，蒸鱼都可以，可以保持鲜味。但不是用来炒肉炖肉的，炖肉还是要买LE CREUST那种的法国珐琅锅。如果你要便宜，去KAUFHOF买那种他家自产的牌子，叫HOME GALARIA的，也比WMF好，而且很便宜，才30多欧一个能放一只鸡的煮锅。长得跟那些贵的锅差不多，跟FISSLER一样不粘底，容易清洗，但FISSLER的设计比较独特，料子明显不同，也是比其他牌子更贵的原因之一，我指的是FISSLER 200欧一个那种中国炒锅，便宜的那种我不清楚。

mudmask · 发表于 2014-11-30 22:16

其实不能一概说fissler的锅好过wmf, 锅的用途很多种，对于一般pot来说，wmf很够用了。

炒锅还是国内生铁锅养好后给力。可惜无法用在电炉上。可替代的是伦敦唐人街出产的平底熟铁锅，和法国产铸铁锅。不粘锅不应作为炒菜锅主力。

kidkudo · 发表于 2014-12-1 09:42

值不值看你个人了，这种锅寿命都很长，一般用10年都没问题。

关键是导热好，做工精致，节省能源。尤其是费斯勒的锅，比wmf好很多。wmf优势是餐具，双利人是刀具

德国人是喜欢做厨具，但是不喜欢做饭

Yoda · 发表于 2014-12-1 10:26

人感觉是导热性能好，锅子不容易刮花，有粘底的时候甚至可以用钢丝球也不容易出划痕。

zhaochen1987 · 发表于 2014-12-1 17:44

炖锅不是很讲究啦，要买WMF的话amazon和galerie官网经常有活动的，可以和同学们一起拼那种套锅。
炒锅的话当然是fissler，省油导热快，不粘锅。
刀就三叉和双立人，你用过就知道真的跟别的刀不一样，更锋利，而且真的不是只用一两年那种。
如果是要在德国待好几年或者经常下厨，建议还是买套好的。如果不怎么做饭或者待的时间短就用不着了，毕竟一套还是蛮贵的，ikea，kaufland的就可以解决问题

长汀烧大块 · 发表于 2014-12-1 17:55

都是国人炒起来的，在tkmaxx买了一套Made in Italy的不知名牌子锅子全套，用了一年了很好用，一个涂层wok也就25欧

douyah · 发表于 2014-12-1 22:43

Yoda 发表于 2014-12-1 10:26
人感觉是导热性能好，锅子不容易刮花，有粘底的时候甚至可以用钢丝球也不容易出划痕。

请问说的是fissler的全不锈钢炒锅吗？

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