请教用过的人，双立人和WMF的锅具好在哪里？

douyah · 发表于 2014-12-1 22:44

zhaochen1987 发表于 2014-12-1 17:44
炖锅不是很讲究啦，要买WMF的话amazon和galerie官网经常有活动的，可以和同学们一起拼那种套锅。
炒锅的话 ...

请问是fissler的不锈钢炒锅炒菜不粘吗？我有个不知名牌子的不锈钢炒锅粘锅挺严重没法炒鸡蛋

zhaochen1987 · 发表于 2014-12-1 23:53

本帖最后由 zhaochen1987 于 2014-12-1 23:54 编辑

douyah 发表于 2014-12-1 22:44
请问是fissler的不锈钢炒锅炒菜不粘吗？我有个不知名牌子的不锈钢炒锅粘锅挺严重没法炒鸡蛋

Fissler的不锈钢锅没买过，用的是有涂层的不粘锅。同学买的WMF的不锈钢锅，第一次炒肉就粘。所以还是建议买有涂层的不粘锅。
Silit的炒锅建议不要买，很多同学反应买了没用多少次就开始粘了。
另外无论什么牌子的锅都得爱护才能用得更久，刚炒完菜不要立即拿凉水冲，容易损坏涂层，也不要用锋利的锅铲或钢丝球

cool.s · 发表于 2014-12-2 00:20

mudmask 发表于 2014-11-30 22:16
其实不能一概说fissler的锅好过wmf, 锅的用途很多种，对于一般pot来说，wmf很够用了。

炒锅还是国内生铁 ...

为什么不粘锅不应该作为炒菜主力,我家炒菜的主力一向是不粘锅.

cool.s · 发表于 2014-12-2 00:21

zhaochen1987 发表于 2014-12-1 23:53
Fissler的不锈钢锅没买过，用的是有涂层的不粘锅。同学买的WMF的不锈钢锅，第一次炒肉就粘。所以还是建 ...

不锈钢锅炒肉本来就会粘,特别是用淀粉腌过的,粘得一踏糊涂.

mudmask · 发表于 2014-12-2 00:57

不粘锅炒菜没有镬气。所以不应作为主力。

Jyamolmiry · 发表于 2014-12-2 11:42

确实有炒作因素，那些农民自家做出来的东西能没有WMF做出来的好吃？

wangdafa80 · 发表于 2014-12-2 12:05

cool.s 发表于 2014-12-2 01:20
为什么不粘锅不应该作为炒菜主力,我家炒菜的主力一向是不粘锅.

就是涂层有毒，吃了会马上死掉的，那些个砖家在平行空间尝试过了，都吃死了，所以这个空间里面就建议大家只用铁锅，不要用涂层的锅。

Wach · 发表于 2014-12-3 10:27

那叫一个锋利呀！一刀下去半截指头就没了！

douyah · 发表于 2014-12-3 18:51

wangdafa80 发表于 2014-12-2 12:05
就是涂层有毒，吃了会马上死掉的，那些个砖家在平行空间尝试过了，都吃死了，所以这个空间里面就建议大家 ...

什么叫平行空间？还能吃死人？我们刚到德国的时候买过不粘锅也不懂一直用到涂成快掉没了，都锅底露白很厉害了才觉悟到已经吃了很多涂层于是就扔掉了这不还活的挺欢腾的呢么？

karzi · 发表于 2014-12-3 20:24

本帖最后由 karzi 于 2014-12-3 20:26 编辑

双立人的刀要挑好的，有很多是西班牙生产的，钢稍微差点。
wuesthof的刀广告不多，名气没双立人大，质量也很好

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