广东糖水 (转帖)

yiln

广东糖水

1、莲子雪耳百合炖冰糖
首先将莲子、雪耳在水镇泡二十至半个小时，再把雪儿切碎（因为以我的经验，雪儿好难煮烂，有几次莲子都煮溶了，雪儿还是像咬软骨般硬硬的不好吃，所以之后我都把雪儿切碎点，比较容易炖烂），泡完后洗净，加上洗净的百合和冰糖放入炖盅，用高压锅煮，高压锅响五分钟后改成温火再炖二十来分钟或半个小时就可以了。功效（清火、清凉、清补）

2、萍果冰糖糖水
这个最简单了也可以叫懒人糖水了呵呵，萍果大家都知道是很健康的水果了，把新鲜的萍果洗净去心，切成四小块（可以不用去皮，按个人喜好，我一般不去皮的，有皮比较好嘻嘻，其实就是懒，呵呵  ），一般四个萍果五碗水（人多可以放更多些，一般我是煮多些，吃不完放冰霜，第二天再吃那才爽呢，冰冰凉凉的，感觉真好~！），先用大火煮开，开后五分种关小火，加冰糖再煮二十至十五分种，也可以看果肉软硬程度，果肉煮得微黄，软绵后就可以了~！功效（减肥、通便便、美容）

3、绿豆沙
这个是最普通的了，就是需要人手去不断的搅动，还有要把浮起的绿豆皮去掉，加点事先泡好的海带丝与陈皮，味道更好哟。
功效（去火，有贫血的MM少喝）

yaoyao

SF，喜欢广东糖水，去年回国，上海新开了不少糖水店。

whitia

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不过为什么贫血的MM要少喝绿豆沙呢?

Kassiopeia

Originally posted by whitia at 2005-6-8 16:25
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不过为什么贫血的MM要少喝绿豆沙呢?

大 概 是 因 为 贫 血 的 MM多 半 体 质 比 较 寒
而 绿 豆 又 是 凉 性 的 ， 所 以 。 。 。

懒虫爱糟糕

我好喜欢喝糖水呢，红豆沙，清补凉，绿豆海带，芋头西米。。。
好多好多都说不上，哦，龟苓膏

还好回国了， 回去之前可以尽情享受个够

[ Last edited by 懒虫爱糟糕 on 2005-6-8 at 17:43 ]

莫奇

绿豆的皮怎么去呀，就是用手剥掉吗？

Kassiopeia

Originally posted by 莫奇 at 2005-6-9 00:34
绿豆的皮怎么去呀，就是用手剥掉吗？

亚 洲 店 有 卖 已 经 去 了 皮 的 绿 豆 ， 是 黄 色 的

楼 主 贴 的 那 个 解 释 起 来 比 较 麻 烦

whitia

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-8 16:32


大 概 是 因 为 贫 血 的 MM多 半 体 质 比 较 寒
而 绿 豆 又 是 凉 性 的 ， 所 以 。 。 。

换成红豆应该可以吧

Kassiopeia

Originally posted by whitia at 2005-6-9 09:53


换成红豆应该可以吧

嗯 ， 红 豆 味 甘 酸、性 平， 有 补 血 的 功 能

whitia

小K你知道得真多啊
PF