圣诞饼干系列七-------- Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼

mu · 发表于 2014-12-16 13:28

继续向大家推荐这款Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼，希望大家喜欢

先看看成品

mu · 发表于 2014-12-16 13:31

方子如下

200 g Mehl
1             Prise(n) Salz
150 g Mandel(n), gemahlen
175 g Puderzucker
1             Ei(er)
200 g Butter, 100g kalt und 100g warm
40 g Kürbiskerne, gemahlen
20      Kirsche(n)

mu · 发表于 2014-12-16 13:33

第一步

将 Mehl, Salz, 100 g Mandeln, 100 g Puderzucker, Ei und kalte Butter 在容器中混合均匀，用保险膜包好放入冰箱一个小时

mu · 发表于 2014-12-16 13:38

第二步

将面饼用擀面杖擀至 3 - 4 mm，用磨具扣好放入烤箱 175°C, Umluft 8 - 10 Min

mu · 发表于 2014-12-16 13:41

第三步

等饼干冷却下来，刷上自己喜欢的果酱，我用的是草莓酱，然后二和一

mu · 发表于 2014-12-16 13:45

第四步

调制 Füllung

先用 warmeButter und 75 g Puderzucker 用小勺均匀混合，然后加入50 g Mandeln und 30 g 南瓜籽，放置15分钟冷却

mu · 发表于 2014-12-16 13:48

第五步

用小勺将做好的 Creme放在饼干上面，在放上半个小樱桃

mu · 发表于 2014-12-16 13:50

最后一步，装盘了

mu · 发表于 2014-12-16 13:53

剩的 Creme 加了椰子粉，手工制成了椰蓉小雪球

mu · 发表于 2014-12-16 13:55

看看椰蓉小雪球吧

味道还是不错的

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[糕点甜品] 圣诞饼干系列七-------- Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源