鸭鸭内脏

gogirl

买了一只鸭鸭想试着做烤鸭，解冻完毕之后发现鸭鸭肚子里面有一只塑料袋装着的处理好的内脏。想问一下有经验的亲，这内脏都是神马东东？肿么处理？可以做鸭血汤吗？

805188536

鸭脖子 鸭心 鸭胗 鸭肝  没有鸭血 做不了汤 只能炒鸭杂

805188536

烤鸭不好做 建议做香酥鸭 蒸熟了炸 很好吃的

gogirl

805188536 发表于 2015-1-6 02:33
鸭脖子 鸭心 鸭胗 鸭肝  没有鸭血 做不了汤 只能炒鸭杂

鸭杂怎么做啊？

马年好运

gogirl 发表于 2015-1-6 03:21
鸭杂怎么做啊？

几种方法请参考
1，这些全部洗净，放点调料塞进鸭肚里，一起烤，烤好后单独拿出吃，老外是不吃的。
2，除鸭脖外，洗净切片，放点青椒，大火炒。
3，东东洗净，放盐，胡椒腌半天，用一小锅放点水煮，凉后切，拌着吃。

805188536

gogirl 发表于 2015-1-6 04:21
鸭杂怎么做啊？

鸭脖子不算鸭杂  其他的洗干净 焯水 切片 郫县豆瓣爆锅 葱姜蒜 然后下切好的鸭杂 翻炒 调味 加一把欧芹或者 青椒 或者洋葱 或者你喜欢的蔬菜 就可以了 也可以看看网上的其他菜谱