腊八：喝碗养生腊八粥 腊八粥做法

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腊八粥的食材包含谷类、豆类和坚果三大类营养食物,淀粉、蛋白质、维生素和矿物质的营养均衡分配,也富含纤维质,可以说是非常完美的营养饮食。
煮腊八粥除了可以依口味的偏好调整各种食材的比例,针对特殊族群,营养师建议对健康更有益的吃法：

糖尿病患者:
谷类比例降低,并选择高纤的燕麦、荞麦；提高豆类和坚果的比例,不可加糖。
青壮年:
对热量的要求较高,选择多种谷类和坚果,女性朋友可加入黄豆补充天然雌激素。
爱美人士:
多选择黑色食材,如紫米、黑豆、芡实、核桃等。
儿童:
尽量摄取多元营养,故以多种食材、类别均匀较佳。
肠胃弱者:
水分放少一些,煮得干浓一些,比较不会刺激胃酸大量分泌。


材料
圆糯米150公克、糙米150公克、绿豆60公克、红豆100公克、花豆100公克、雪莲子50公克、薏仁50公克、桂圆肉50公克、水4000cc
调味料
冰糖250公克
作法
1.红豆、花豆、雪莲子、薏仁、糙米洗净,泡入冷水中浸泡约5小时后捞出沥干备用。
2.圆糯米、绿豆洗净,泡入冷水中浸泡约2小时后捞出沥干备用。
3.桂圆肉洗净沥干水分备用。
4.取一深锅,加入水和作法1的红豆、花豆、雪莲子、薏仁、糙米以及作法2圆糯米、绿豆,以大火煮至滚沸后转至小火煮约50分钟,再加入作法3的桂圆肉煮约10分钟,倒入冰糖搅拌至冰糖溶解即可。




来源：vegplanet 订阅号

Milka2012

我想，大部分的粗娘粥都对身体很好吧！