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芳芙香蓉

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金叶子

清炒蚕豆

菜谱简介
健脾利湿，和中止血。


鲜蚕豆400g，植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。




1、将蚕豆洗净，晒干水分；
2、锅中加油，烧至七成热，放入葱末、蚕豆，大火翻炒；

3、爆香后，加水焖煮，水量需与蚕豆持平，保持蚕豆的青绿色；
4、当蚕豆表皮裂开后，加入精盐；
5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

金叶子

特色介绍

　　炒蚕豆做法：1. 将鲜蚕豆剥去皮;2. 冬笋洗净，切丁;3. 冬菜、姜均切末;4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用;5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁;6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

营养价值

　　蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。冬笋能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

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韭菜炒蚕豆

金叶子

丝瓜炒蚕豆的做法

作者:xiaobao2

制作方法

1. 丝瓜刮去外皮，洗净切成滚刀块，蚕豆用水焯熟，捞出备用，红辣椒洗净切段。

2. 锅中放入少许植物油烧至五成热，放入丝瓜块，红辣椒段，蚕豆炒匀。

3. 随后放入盐，味精调味，炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

丝瓜：

鲜丝瓜叶、花性寒，味甘、苦酸。有清凉解毒作用，外用可治热毒痈肿。

治鼻出血：丝瓜花30克，捣烂，开水冲服，每日三次。

治外伤出血：鲜丝瓜叶晒干，研细末，外敷患处，或用醋调敷患处。

     以上的内容就是关于丝瓜炒蚕豆的做法了，这道菜做法十分简单，口感也是十分美味的。如果怕煮熟的丝瓜会变黑，那么可以在丝瓜削皮后撒点腌制，这样丝瓜就不会变黑了。爱吃丝瓜和蚕豆的朋友，不妨尝试一下这种新做法吧。

金叶子

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洋葱炒蚕豆

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雪菜肉末炒蚕豆

金叶子

肉末炒黄豆

金叶子

肉末炒豆角

金叶子

肉末炒酸豆角

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酸菜毛豆炒肉末

金叶子

毛豆炒肉末

金叶子

毛豆米炒肉末



小贴士：
炒肉末时要小火煸炒。
毛豆米煮熟后、再过冷水控干，
炒出来更绿。(味精可随个人口味添加)。

金叶子

青豇豆炒肉末健康功效：豇豆：健脾、利湿、补肾填精




菜谱做法：

• 1.豇豆洗净切细末

• 2.肉末放点点酱油，盐，嫩肉粉，抓匀

• 3.锅里放油先把肉炒熟

• 4.放入蒜末，倒入豇豆末翻炒

• 5.但豇豆末熟后放人肉末，翻匀即可。

  
  

香约如梦

土豆烧牛肉

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惊人香气之炒和风洋葱

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洋葱炒肥牛

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鲜菇炒洋葱

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洋葱炒菇

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番茄炒洋葱

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奶油起司炒番茄洋葱




1、洋葱切片、番茄切丁、蒜头切末备用。
2、开中小火用奶油热锅后先洒入黑胡椒、义大利香料盖锅逼出香气再下蒜末爆香，
接着下洋葱、番茄及少许水盖锅闷煮1-2min。

3、接着下盐、糖、黑胡椒、
牛奶及起司下去翻炒，待汤
汁逐渐浓稠后撒入九层塔即
可。

香约如梦

土豆烧牛肉




1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！

香约如梦

土豆啤酒烧牛肉

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四川回锅肉