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素馅烧麦

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美丽的心情～ 发表于 2015-5-24 12:58

不忍下口

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草莓提拉米苏

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香约如梦

上汤芦笋是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。鲜嫩脆爽，汤鲜味美。将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

1材料
芦笋350 克咸鸭蛋 2 个
皮蛋 1 个
青辣椒 1 个
红辣椒 1 个
大蒜 1 瓣


2调料
高汤 1 大匙
料酒 1 小匙
精盐 1 小匙
白糖 1/2 小匙
味精 1/2 小匙

3烹制方法
1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，
2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

特点
鲜嫩脆爽，汤鲜味美。

5备注
芦笋氽水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。

http://baike.baidu.com/view/666504.htm

香约如梦

美丽的心情～ 发表于 2015-5-24 13:13
——年年有余步步高！

香约如梦

香约如梦 发表于 2015-5-24 13:55
上汤芦笋是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。鲜嫩脆爽，汤鲜味美。将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块 ...

其他做法
材料：
芦笋500克、草菇200克、皮蛋2个
蒜瓣4粒、高汤1l（含盐）

做法：
1、材料备好。
2、用小刀依次削去芦笋的小叶片。
3、切掉老根部位。
4、再削去根部的老皮，洗净芦笋。
5、草菇洗去表面的泥沙，切开两瓣。
6、蒜拍成碎粒，皮蛋去皮切成小块备好。

7、锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。
8、倒入高汤，煮开后略煮一会。
9、然后倒入草菇。
10、再倒入芦笋。
11、将草菇和芦笋煮软即可。
12、将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。

小贴士：
1、芦笋去根部老皮一定要去多一些，要不然很老吃不动。
2、我们家很爱吃皮蛋，如果不爱吃皮蛋可以放少一个。
3、一定要先爆香蒜和皮蛋，这样做出来的上汤菜才好吃。
4、没有高汤可以加点瘦肉，一样很鲜。
5、如果想上汤菜更上档次，可以加点火腿丝和瑶柱等。

http://baike.baidu.com/view/666504.htm

香约如梦

糖尿病人的佳音：白芦笋汤


　　汉堡包、炸鸡腿、薯条……这些都是大家所熟知的西餐，也是人们心目中“高脂、高热量”的代名词。所以，很多糖尿病患者很少吃西餐。芦素萍是一位糖尿病患者，也是北京“莫劳龙玺西餐厅”的老板娘。她说：“糖尿病患者同样适合吃低热量的西餐，只要合理搭配，既可营养与美味兼得，又不升高血糖。”本期特邀请“莫劳龙玺餐厅”老板雷纳特-莫劳（M.RenaatMorel）（比利时人）为读者介绍1款汤。您不妨一试，品尝一下自家做的西餐味道！

　　原料：
白芦笋750克，土豆100克，洋葱1/4个，
0.8升的鸡汤或水，鸡精、胡椒盐少许，香菜、橄榄油5克。

　　做法：
1.将750克的白芦笋去皮，
切段，土豆削皮后切丁，洋葱切碎。

　　2.锅中放入少量的橄榄油，炒洋葱碎，出味后放入白芦笋和土豆，
加鸡汤、鸡精、胡椒盐调味，煮45分钟后，用打碎机打碎，最后撒入香菜碎即可。

　　推荐理由：白芦笋有抗癌的作用，口味清香，
热量不高，以其为主料做好的汤是糖尿病患者不可多得的营养汤。

　　营养成分：总热量283千卡，
碳水化合物42.4克，蛋白质13.05克，脂肪6.8克。

http://www.google.de/imgres?imgu ... ved=0CAgQrQMwATjIAQ

香约如梦

美丽的心情～ 发表于 2015-5-24 13:11
鲤鱼年糕～

美鱼年糕～

香约如梦

芦笋时节