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金叶子

诗雨

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韭菜鱿鱼
一碗清粥
韭菜是春季里最好的食补材料之一哦。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。
含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、
提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。而且韭菜也比较好种植，
在家里的阳台上就能种上一种，也能吃到绿色环保的韭菜呢。

诗雨

韭菜香干炒肉丝

红豆厨坊
韭菜颜色碧绿，味道浓郁，不论是在荤菜还是蔬菜中都十分的体味，增加菜肴的香郁口感。
     韭菜也是补肾之佳品，秋冬季节多吃一些韭菜，补肾益胃，增加食欲，行气理血增强身体机能。
                    这是一道简单又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味，使得简单的菜肴口感更佳清香。

诗雨

韭菜炒鸡蛋
狼之舞

韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，也算是一个记忆里的味道吧。

    韭菜炒鸡蛋真的是很普通、很家常、很有味道的一个菜。不喜欢韭菜炒鸡蛋里软榻的韭菜叶，没有味道的鸡蛋块。那就改良一下；把鸡蛋摊成鸡蛋饼后用来炒韭菜。

    一般韭菜在炒制过程中特别是调入精盐后容易出水，如果韭菜叶和韭菜茎同时入锅极容易造成韭菜茎熟了，韭菜叶子软榻糊烂。其实炒韭菜时候把韭菜茎与韭菜叶分开入锅，先放韭菜茎稍微翻炒后再放入韭菜叶，这样就可以避免韭菜叶糊烂出水的现象。

    韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。韭菜和鸡蛋同吃能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。

诗雨

韭菜猪肉饺子馅
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韭菜，人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端，
有人极爱，有人极讨厌。

而我家属于前者，用韭菜和猪肉
做的饺子，是我家人最爱吃的一种。

吃过浓烈鲜香的韭菜猪肉饺子之后
会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~~

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”呢足见其的滋补功效。

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲
的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，
能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中
的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，
夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，消化不良或肠胃
功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；有阳亢及热性病症的人不宜食用。

诗雨

韭 菜 春 卷
好豆菜谱
春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至
外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！

诗雨

鸡蛋韭菜炒虾仁
优妈美食

炎热的季节，
相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。

今天可上一道一顶叄的菜谱啊，一盘鸡蛋炒虾仁，有鸡蛋
和韭菜的香又有虾仁的甜脆鲜美，再来一道汤，基本一顿饭就搞定啦！

最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间，虾仁你可以
选择自己空闲的时间先剥好，冷冻在冰箱里，吃多少取多少～