☆★☆农★场★花★园★餐★厅☆★☆

美丽的心情～

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虎皮尖椒

主料：尖椒3个

辅料：生抽3勺、

米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少许

做法：

1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好。

2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。

用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。

3.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，

放入蒜末煸炒，再放入尖椒。淋入汤汁，烧入味即可出锅。

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培根杂蔬卷

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口 ～ 水 ～ 鸡

主料：鸡全腿1只、熟花生米碎

辅料：葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油


做法：

1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，
料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。


2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。

3.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。


4.将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。


5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。

6.淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

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简单好吃的家常菜 青椒番茄炒毛豆

　　材料及份量:

毛豆300g；肉末150g；青椒100g；中型番茄1个。

　　调味料:

盐；生抽；食用油。

　　制法:

　　1、毛豆去壳，洗净沥干水分;

　　2、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁;

　　3、烧热炒锅，下适量油，下肉末;

　　4、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用;

　　5、锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软;

　　6、倒入毛豆，适当翻炒;

　　7、加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟;

　　8、开盖后，倒入炒过的肉末;

　　9、适当翻炒，加生抽、盐调味即可。

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