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芳芙香蓉 · 发表于 2017-9-26 22:18

芳芙香蓉 · 发表于 2017-9-26 22:18

金叶子 · 发表于 2017-9-27 11:39

金叶子 · 发表于 2017-9-27 11:39

金叶子 · 发表于 2017-9-27 11:39

兔窝储蓄银行 · 发表于 2017-9-27 11:52

【提浆宫饼】是京式月饼的重要代表，之前一直都是
宫廷御用。皮和馅料比例将近1：1，吃起来很扎实。

提浆指提炼糖浆的工艺，
说白了就是它决定月饼外皮的颜色有多美~

兔窝储蓄银行 · 发表于 2017-9-27 11:59

【翻毛月饼】
起源宫廷，据说深受慈禧喜爱，
就连名字都是她亲自赐的。甜香软糯的它用了
核桃仁、松仁、南瓜子仁、腰果、葡萄干等，多达10种馅料。

兔窝储蓄银行 · 发表于 2017-9-27 11:59

【自来红】一开袋儿就能闻见浓郁的油香味儿，
青红丝之间还嵌着冰糖，吃起来咯吱咯吱的（小心咯牙）。

皮酥松，馅儿不腻，
难怪流传这么多年还是经典款的月饼。

兔窝储蓄银行 · 发表于 2017-9-27 12:08

兔窝储蓄银行发表于 2017-9-27 12:59
【自来红】一开袋儿就能闻见浓郁的油香味儿，
青红丝之间还嵌着冰糖，吃起来咯吱咯吱的（小心咯牙 ...

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