转帖： 好吃到跳舞的自制蛋卷！不要太脆哦！

dolcnews

可以放杂粮粉也可以不放，营养丰富，健康美味，美美哒，香香哒，关键是做起来没有难度，你也可以试试哦！

材料
名称        重量
黄油        75g
蛋白        65g
杂粮粉        20g
糖粉        65g
低筋面粉        25g

步骤：
1、准备材料

2、黄油切小块加入糖粉

3、放入烤箱发酵档化黄油和糖粉成液态（隔水加热也可以）

4、黄油和糖粉化液态后用手抽搅拌均匀

5、蛋白用手抽打散

6、蛋白加入黄油糖粉中，手抽搅拌均匀

7、筛入面粉和杂粮粉

8、搅拌均匀

9、二个小碗各取二勺杂粮面糊，分别加入斑斓汁和澄汁香料各二滴，拌匀后装入裱花袋

10、用勺子取一勺放入金盘上

11、勺背压平面糊

12、在压平的面糊上挤上彩色线条

13、150度上下火15分钟（请根据自己烤箱温度调整）

14、取出翻面，乘软卷，我用手，有点烫

15、卷好后靠金盘边上定下型

16、蛋卷完成了，是不是很有喜庆的感觉？




来源： zcdq520

eversleep

太厉害了

不过那个 "手抽"，国内真的是这么叫的么？