野韭菜季节马上就要过去了, 还没摘的赶快去吧

michael0071 · 发表于 2015-4-4 17:43

本帖最后由 michael0071 于 2015-4-4 21:39 编辑

今天去超市看见有卖的, 就想起了再不吃季节就过去了, 所以又去摘了一些回来, 已经长得很大了, 再不摘估计就彻底老了

地点: Otto-Hahn-Strasse, 69190 Walldorf
整条路也不是很长, 一边是楼, 一边是SAP的钢结构停车场, 在路的大约中间部分的停车位置停车, 钢结构停车场的后边就是森林, 森林里到处都是
如下图

anchea · 发表于 2015-4-4 18:34

现在才刚刚开始呢，昨天采的都比较小但是真的很嫩很好吃

michael0071 · 发表于 2015-4-4 18:35

anchea 发表于 2015-4-4 18:34
现在才刚刚开始呢，昨天采的都比较小但是真的很嫩很好吃

你们是北边吧, 我们这边一个多月前就开始去摘了

马年好运 · 发表于 2015-4-4 19:50

有韭菜味吗？很明显吗？这么宽，没吃过。

宝贝leo · 发表于 2015-4-4 19:51

我还是爱吃小点，嫩的更有味道

michael0071 · 发表于 2015-4-4 19:51

马年好运发表于 2015-4-4 19:50
有韭菜味吗？很明显吗？这么宽，没吃过。

好像没有真正的韭菜那么浓, 但是很好吃, 各种做法

michael0071 · 发表于 2015-4-4 19:52

宝贝leo 发表于 2015-4-4 19:51
我还是爱吃小点，嫩的更有味道

嫩的吵着吃, 韭菜盒子, 包饺子都很好

老的话可以包包子,也很好

马年好运 · 发表于 2015-4-4 19:54

michael0071 发表于 2015-4-4 19:51
好像没有真正的韭菜那么浓, 但是很好吃, 各种做法

谢谢。

宝贝leo · 发表于 2015-4-4 21:19

michael0071 发表于 2015-4-4 19:52
嫩的吵着吃, 韭菜盒子, 包饺子都很好

老的话可以包包子,也很好

和啥炒啊?韭菜盒子是啥？咋做呀？

春雨 · 发表于 2015-4-4 21:36

有柏林的姐妹找到过野韭菜吗？我找了好久也没找到，好羡慕啊

michael0071 · 发表于 2015-4-4 21:38

宝贝leo 发表于 2015-4-4 21:19
和啥炒啊?韭菜盒子是啥？咋做呀？

不会吧, 韭菜炒鸡蛋, 名菜,不过是土菜

韭菜盒子你没有吃过... 就是韭菜粉丝之类的做成像饺子馅一样, 然后做面皮, 放在里面, 煎熟, 很香的...
你是小龙女么 ,....

宝贝leo · 发表于 2015-4-4 21:42

michael0071 发表于 2015-4-4 21:38
不会吧, 韭菜炒鸡蛋, 名菜,不过是土菜

韭菜盒子你没有吃过... 就是韭菜粉丝之类的做成像饺子馅一样, ...

韭菜盒子是不是韭菜粉丝之类的做成的锅贴啊？

michael0071 · 发表于 2015-4-4 22:07

宝贝leo 发表于 2015-4-4 21:42
韭菜盒子是不是韭菜粉丝之类的做成的锅贴啊？

差不多吧, 大锅贴, 不过锅贴是湿煎, 韭菜盒子是干的

cxg · 发表于 2015-4-4 22:45

请问摘多了怎么保鲜?放速冻的话，可以吗?

马年好运 · 发表于 2015-4-4 23:14

宝贝leo 发表于 2015-4-4 21:19
和啥炒啊?韭菜盒子是啥？咋做呀？

我是这样做的韭菜和子
韭菜切碎
炒几个鸡蛋（根据人多人少）碎
粉丝煮后弄碎，
如有豆腐干切碎，放一点虾皮，国内有新鲜竹笋那更好
这些放调料一起拌匀包如擀好的面皮里（像个扁的大饺子）再炕熟。
面要软，锅里不放油。吃多少做多少不要剩。

宝贝leo · 发表于 2015-4-4 23:16

马年好运发表于 2015-4-4 23:14
我是这样做的韭菜和子
韭菜切碎
炒几个鸡蛋（根据人多人少）碎

谢谢

马年好运 · 发表于 2015-4-4 23:17

不过野韭菜没弄过盒子。

michael0071 · 发表于 2015-4-4 23:38

cxg 发表于 2015-4-4 22:45
请问摘多了怎么保鲜?放速冻的话，可以吗?

我们家就放冰箱的保险蔬菜那里, 两三个星期都还是很新鲜

兔兔熊 · 发表于 2015-4-5 03:03

要是想要留着包饺子，那么可以剁成馅，加上些油拌匀然后分小袋冷冻起来，以后吃的时候拿出来解冻直接拌馅就好啦

countrysong · 发表于 2015-4-5 21:11

踏实做人 · 发表于 2015-4-5 21:55

谢谢楼主给的信息，明天去那附近朋友家玩，顺便去你给的地址瞧瞧，还从来没吃过，去摘点回来试做的吃下。

wangcanxinlang · 发表于 2015-4-6 17:19

汉堡怎么没有见过哪里可以采啊

宝贝leo · 发表于 2015-4-6 20:19

兔兔熊发表于 2015-4-5 03:03
要是想要留着包饺子，那么可以剁成馅，加上些油拌匀然后分小袋冷冻起来，以后吃的时候拿出来解冻直接拌馅就 ...

今天去採了。最后一次了，有点老了。藏冰箱以后包馄饨，包饺子吃。

xuchun5945 · 发表于 2015-4-7 10:00

哎呀。这两天找了好几次都没找到。
早知道LZ这么近的话就就拉上你一起了.
我拉上我老公找了两天,一次是在BENSHEIM附近.一次在DARMSTADT MESSE 的那个森林里.
腿都走折了也没找到.
他愣要说是天气太冷了还没有长出来.还得等一两个星期.要是真一两个星期估计啥也没有了.
哎呀.我俩都不懂.

michael0071 · 发表于 2015-4-7 10:05

xuchun5945 发表于 2015-4-7 10:00
哎呀。这两天找了好几次都没找到。
早知道LZ这么近的话就就拉上你一起了.
我拉上我老公找了两天,一次是在 ...

嗯，附近还有好几处呢，我说的这处是最大的，在Reilingen See旁边还有一块，在圣里昂那边也有

michael0071 · 发表于 2015-4-7 10:07

wangcanxinlang 发表于 2015-4-6 17:19
汉堡怎么没有见过哪里可以采啊

野韭菜在汉堡是二级保护植物，有也不能随便摘

xuchun5945 · 发表于 2015-4-7 10:32

本帖最后由 xuchun5945 于 2015-4-7 10:34 编辑

michael0071 发表于 2015-4-7 10:05
嗯，附近还有好几处呢，我说的这处是最大的，在Reilingen See旁边还有一块，在圣里昂那边也有

LZ太厉害了。
我们基本每周末骑自行车往林子里过。。从来没有找到过。
不过我也不太认识就是了。
还有据说马兰头也有了。可是我也不认识。
想吃个应季蔬菜不容易啊。呵呵～

michael0071 · 发表于 2015-4-7 10:40

xuchun5945 发表于 2015-4-7 10:32
LZ太厉害了。
我们基本每周末骑自行车往林子里过。。从来没有找到过。
不过我也不太认识就 ...

马兰头这边也有，不是特别多，在 Hockenheim去Neulussheim的那条田野里的路边经常能看到

xuchun5945 · 发表于 2015-4-7 10:49

michael0071 发表于 2015-4-7 10:40
马兰头这边也有，不是特别多，在 Hockenheim去Neulussheim的那条田野里的路边经常能看到

恩纳。谢谢LZ了。呵呵。。。我在REINHEIM附近。开车去不远。。寻思着啥时候去那边瞄一瞄。。

shiroki · 发表于 2015-4-7 11:30

春雨发表于 2015-4-4 21:36
有柏林的姐妹找到过野韭菜吗？我找了好久也没找到，好羡慕啊

柏林没有这种大叶子的，只有berliner baerlauch，细长的叶子，味道更接近葱蒜

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[拈花惹草] 野韭菜季节马上就要过去了, 还没摘的赶快去吧

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