夏天到了，准备周末来个烧烤会

说好一辈子

xiaosisi 发表于 2015-6-8 08:02
哪里有卖？

我们这边是私人卖的，邻居都找这个人买。他在森林里有自己的Grundstueck，是专门烧烤的树木。

说好一辈子

janejjjj 发表于 2015-6-8 08:41
跟烧烤专家朋友到森林烧烤，都是当场从林子里砍木材。不过刚砍的会存起来晾干留下次用，然后用以前存的木 ...

是啊，刚砍的树至少得晾两个星期，树太湿了不彻底晾干是着不起来的。

好运

说好一辈子 发表于 2015-6-7 23:01
不会，只有一开始烧火的时候火会高一些，但是烧红了木头就很稳定了，火不会高。果木是专门烧烤的木头，还 ...

我家有壁炉剩的木头，想烧烤用， 看来不行啊，呵呵

Rittergasse

碳烤也可以五分钟内点好，而且几乎无烟，这个得多练几次。推荐Weber Kugel

Rittergasse

想无烟点火关键要

shenyin

Rittergasse 发表于 2015-6-10 08:02
想无烟点火关键要

话说一半？快说啊，无烟点火关键是神马？那种象锅一样的炭烧是不是烟不会跑出来的？

Rittergasse

shenyin 发表于 2015-6-10 15:21
话说一半？快说啊，无烟点火关键是神马？那种象锅一样的炭烧是不是烟不会跑出来的？

大半年的帖子今天才看见，我当时怎么写的半句话 对不住啦 。今天补全

炭烤点火无烟有几种方法。

1。使用Grillanzünder， 优点是速度快，几分钟内Kohle就点着，缺点是没电源的地方不能用和过程中要一直手持。 如下图这种


2。Kohle 别买超市那种廉价的， 要买高级的 Grillbriketts。 比如：head beats， Greek Fire， KOKOKO。
点燃时不用Anzündwürfel, 用Spiritus+Brenner点燃Anzündkamin，30min内点燃，过程完全不会产生烟尘。