天气很热！5款夏日鸡尾酒DIY!

cookieswaffel

1. Mojito

原料：白朗姆酒60-80ml，苏打水100ml，细砂糖1-2大勺，青柠1个，生姜2薄片（选用），新鲜薄荷2-3支，大量冰块
做法：
1. 将青柠洗净切成8瓣，将薄荷的叶片摘下来
2. 在高脚杯中加入青柠和薄荷（留下一角青柠和几片薄荷最后装饰用），姜片（选用），细砂糖，用小擀面杖或几根筷子略捣一下，让青柠出汁
3. 将冰块倒进保鲜袋，用擀面杖敲成碎冰，倒入杯中直至装满
4. 倒入白朗姆酒，加入苏打水至加满
5. 装饰上青柠角和薄荷叶即可
Tips：
1. HAVANA Club白朗姆酒是首选，其它品牌也可以
2. 捣青柠和薄荷的时候轻轻的几下就好了，不要把薄荷叶捣烂了




2. Caipiroska
材料:

小黄瓜1 / 4条
柠檬半颗
绝对伏特加苹果梨 1.5盎司
糖水1杯
碎冰
以Vodka为基酒的Caipiroska，是一款富有特殊清新香气、香甜诱人的消暑特调，一啜饮入喉，就让你拥有清凉好心情的神奇魔力。比起传统经典的Vodka Lime，Caipiroska的口感气味更具质感，且还可以喝出不同的层次变化。先将柠檬、煮好冷却后的糖水一起放入玻璃杯中捣碎，散发出香味后，再倒入伏特加与碎冰轻轻搅拌均匀，最后再放入小黄瓜切片装饰完成。

Tips：

Cody挑选了以法国昂儒苹果梨酿制的绝对伏特加，带有独特清新的香甜口感，搭配上酸酸甜甜的柠檬，简直就是天生绝配。



3. South Side
材料:

薄荷叶3-5片
坦奎瑞No.10琴酒
柠檬汁
糖浆
口感带劲、带有清新草味的琴酒，向来是夏日调酒的最佳基酒。这款South Side，是一款非常简单的调酒，只要用「糖、柠檬汁、琴酒」，并以1：1：2比例调配，基本上就几乎大功告成。先把薄荷叶捣碎，接着在雪克杯中放满冰块，依序倒入琴酒、柠檬汁、砂糖及薄荷叶，用摇荡的方式让琴酒、柠檬汁跟薄荷叶的香味充分摇匀。当然，要是你功力够好，也可以直接把薄荷叶丢入杯中Shake捣碎。至于琴酒则可依个人喜爱的口味来作搭配选择。

Tips：

Cody选用的是带有浓厚柑橘香味的坦奎瑞No.10琴酒，平衡典雅的口感搭配清爽的薄荷香气，清冽顺口中带有淡淡甜味，和谐得恰到好处。



4. Julep
材料

威士忌2盎司
莎罗娜杏仁酒1/4盎司
薄荷叶少许
柠檬汁1盎司
水蜜桃果泥2盎司
砂糖2匙（Bar Spoon）
光是看到冰镇泛白的钢杯，再加上杯里冒着烟的干冰，就让人暑意全消。改良自Mint Jelup，同样采用美国Bourbon波本威士忌为基酒的Julep，必须先将薄荷叶、水蜜桃果泥、柠檬汁、杏仁香甜酒一起捣碎，再加入碎冰，接着倒入口感平易近人的波本威士忌，最后加上薄荷叶点缀完成。

Tips：

利用杏仁香甜酒、夏季新鲜的水蜜桃果泥和威士忌一起作完美的搭配，凸显丰富的水果香气，入口后愉悦清凉的甜味，更回味无穷。



5. 茶Shot
材料

自制伯爵茶香甜酒
百香果果泥
属于一口干的短饮型茶Shot，花不到十秒钟就可调制完成，是最受欢迎的夏日懒人鸡尾酒代表。采用具有天然风味、来自法国顶级的冷冻百香果果泥，以1：1比例，先将果泥放入短饮杯中，接着再倒入自制的伯爵茶香甜酒，即可饮用。

Tips：

Cody教我们用冷泡茶的方式来自制伯爵茶酒，建议使用俄罗斯丹达原味伏特加，将伯爵红茶的茶叶浸泡其中，可加砂糖调味，约浸泡20分钟即可。至于法国冷冻果泥在知名超市可以买到，水果口味可依个人喜爱来作选择。