终于买到牛腩了

wawa1957316 · 发表于 2015-8-23 22:23

我们 ALZEY 有家小小的俄罗斯店： VISUS MARKT 。网上找了半天没看到有网店，只有地址：
http://web2.cylex.de/firma-home/ ... A6xQ66Tb7S7pYPtWQ.0

他家的肉较别的便宜，肉末平时是 3.99 欧/公斤周五和周日 2.99 欧/公斤。而且是现绞的，可以选肉绞。
SUPER 牛肉平时是 4.99 欧/公斤周五和周日 3.99 欧/公斤，我就是买的这种。他们常有牛腩的，也可以让他们留。

大家可以到就近的俄罗斯店问问。
下面是德国俄罗斯店的网址：http://www.mixmarkt.eu/de/

多啦美 · 发表于 2015-8-23 22:34

原来这就是牛腩

superjiangtao · 发表于 2015-8-23 23:01

一直不知道什么是牛腩的飘过

马年好运 · 发表于 2015-8-24 10:13

牛腩红烧好后，吃牛肉面，绝对！
如这面是自己手擀的，那就更好吃了！

果王 · 发表于 2015-8-24 10:55

白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没

mycarey · 发表于 2015-8-24 10:58

德国超市不都是卖的末。superfleich

绿色的田园 · 发表于 2015-8-24 13:28

我们这儿管牛腩叫leitstück

wawa1957316 · 发表于 2015-8-24 14:31

果王发表于 2015-8-24 07:55
白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没

先放冷水锅煮，待变色，和泡沫出来，于用清水冲洗。然后再切就方便了。

马年好运 · 发表于 2015-8-24 14:31

果王发表于 2015-8-24 10:55
白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没

剪

wawa1957316 · 发表于 2015-8-24 14:32

本帖最后由 wawa1957316 于 2015-8-25 12:46 编辑

mycarey 发表于 2015-8-24 07:58
德国超市不都是卖的末。superfleich

貌似没有肚子这块。

xxxyyy · 发表于 2015-8-24 17:44

我们这儿的俄超也有，煮了超级好吃，特别是做牛肉面。

fengzi100 · 发表于 2015-8-24 18:44

kaufland 一直有牛腩而且价格也ok

Mary88 · 发表于 2015-8-24 19:44

牛腩德语咋说?

傻麦兜 · 发表于 2015-8-24 21:35

叫mix markt

我在巴黎 · 发表于 2015-8-24 22:17

　我都是加点啤酒炖的，黄酒也行

　炖好了，端大来勾餐虫啊

落寞的洋葱头 · 发表于 2015-9-2 23:20

fengzi100 发表于 2015-8-24 18:44
kaufland 一直有牛腩而且价格也ok...

请问Kaufland的长啥样？是真牛腩吗？

wawa1957316 · 发表于 2015-9-3 10:42

本帖最后由 wawa1957316 于 2015-9-3 07:44 编辑

馋虫在这等着呢

我在巴黎 · 发表于 2015-9-3 13:00

wawa1957316 发表于 2015-9-3 10:42
馋虫在这等着呢

没图没真相哦老大

Chanell · 发表于 2015-9-3 18:55

superjiangtao 发表于 2015-8-23 23:01
一直不知道什么是牛腩的飘过

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

http://baike.baidu.com/view/247022.htm

Chanell · 发表于 2015-9-3 18:56

营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，
各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，
但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，
维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

http://baike.baidu.com/view/247022.htm

qiweigd · 发表于 2015-9-21 10:59

请问去俄罗斯店买, 牛腩怎么用德语说他们就会明白?

wawa1957316 · 发表于 2015-9-21 13:57

本帖最后由 wawa1957316 于 2015-9-21 11:00 编辑

qiweigd 发表于 2015-9-21 07:59
请问去俄罗斯店买, 牛腩怎么用德语说他们就会明白?

我都是拿图片去给他们看的。
或是： superfleich vor Rind ,要说明是没有骨头的部位（BAUCH 也行.

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