偶的梅干菜焖肉

kristinglp · 发表于 2005-6-22 03:27

也想吃肉啦****

开心妈妈 · 发表于 2005-8-6 14:05

霉干菜烧肉，我好喜欢！！！！！！！！！！！！！！

cindyprc · 发表于 2005-8-6 16:26

难道这是蒸出来的吗？

开心妈妈 · 发表于 2005-8-6 16:46

标准的好像是蒸出来的。

eggfelix · 发表于 2005-8-6 18:59

不错不错。。。。。

月光与星子 · 发表于 2005-8-6 19:02

LAN妹妹的帖子，要顶的。
你太棒了，能做出这么好的美味来。

blue.annie · 发表于 2005-8-6 19:50

强烈要求LZMM加上做法$支持$$辛苦$

lan · 发表于 2005-8-6 20:07

原帖由 cindyprc 于 2005-8-6 17:26 发表
难道这是蒸出来的吗？

我是自己蒸出来的，用蒸锅的:P

lan · 发表于 2005-8-6 20:15

原帖由 blue.annie 于 2005-8-6 20:50 发表
强烈要求LZMM加上做法$支持$$辛苦$

你要的做法我已经加在一楼了:P

SigComm · 发表于 2005-8-6 21:18

原帖由 lan 于 2005-6-21 23:24 发表
老妈寄的梅干菜.
做法：
起油锅，放入肉大炒，等肉变色后加入酱油，老酒和一调羹糖。把肉炒红后，将事先浸在水里的梅干菜挤干水分，放入锅内一起炒。
然后加少许水，再加一调羹糖，味精，炒下然 ...

lan，我烧的和你烧的前面差不多，只是最后不是出锅然后隔水蒸，而是就放在锅里小火焖，大概要一个半小时的样子（最少）。

其实很早就能吃了，不过这样梅干菜才会烧的酥，而且满是肉香。而且这个菜最好头天少好，放一夜，第二天吃会好吃的多。

这只是我的想法，不过也有可能梅干菜有不同。

下次试试你的蒸法，看看有什么不同:P

[ 本帖最后由 SigComm 于 2005-8-6 22:21 编辑 ]

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