陕西擀面皮/凉皮

angelinatan_cn

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-27 14:52
对 了 ， 蒸 的 时 候 盘 子 上 抹 油 了 吗 ？

不用。。。。

我用的盘子也很小。。。

Kassiopeia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 14:54


不用。。。。

我用的盘子也很小。。。

你 那 个 看 起 来 还 可 以 啊 。 。 。 :o
至 少 。 。 。 你 有 两 个 。 。 。 :(

schneiderei

这个铁子真好，讲解得好详细，照片也照很清楚，每个步骤都附图片。JJ好厉害啊！向不支持你都不行，从今天起，我就是你得fans了！

Kassiopeia

恭 喜 angie扇 子 群 里 又 多 了 一 把 :P

athena_hu

我决定先用铁锅，微波炉，和我的器具试试。不行的话，再买新的！

schneiderei

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-27 13:32


我 在 IKEA网 站 上 看 到 了 这 种 ，不 知 道 行 不 行
主 要 看 不 太 明 白 这 个 东 西 的 形 状 。 。 。

[url]http://www.ikea ...

管它啥形状，不管是圆的还是放得都一样，到最后切成条的时候，都无所谓阿

Kassiopeia

Originally posted by schneiderei at 2005-6-27 15:48


管它啥形状，不管是圆的还是放得都一样，到最后切成条的时候，都无所谓阿

如 果 底 不 平 就 不 能 摊 均 匀 啊
总 不 能 厚 一 条 薄 一 条 吧

angelinatan_cn

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-27 15:49


如 果 底 不 平 就 不 能 摊 均 匀 啊
总 不 能 厚 一 条 薄 一 条 吧

今天在Penny买了另一种Pfanne，也很物超所值。5.99欧，一把塑料炒勺，24/锅带盖子。 还是深底的。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-27 at 16:00 ]

angelinatan_cn

Originally posted by athena_hu at 2005-6-27 15:37
我决定先用铁锅，微波炉，和我的器具试试。不行的话，再买新的！

要是成功的话，又是一大贡献。 省去了好多麻烦。

Mond

吼吼，我今天上午刚做，和JJ的做法一样，只不过偶拌的要辣多了:P
嘻嘻，好吃死了，到现在偶还撑的不行呢，^_^

angelinatan_cn

Originally posted by Mond at 2005-6-27 15:59
吼吼，我今天上午刚做，和JJ的做法一样，只不过偶拌的要辣多了:P
嘻嘻，好吃死了，到现在偶还撑的不行呢，^_^

我还有一堆，没吃完。。。太辣，我的胃抗议了。。。:(

Mond

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 14:54


不用。。。。

我用的盘子也很小。。。

蒸的时候还是要涂点油吧，我就是有一张忘涂油了，结果蒸完之后就揭不下来，最后都弄破了，偶一怒之下就把它给扔了:P

Mond

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 16:01


我还有一堆，没吃完。。。太辣，我的胃抗议了。。。:(

嘻嘻，我也是，还剩了半盆，晚上吃:lol:

angelinatan_cn

Originally posted by Mond at 2005-6-27 16:02

蒸的时候还是要涂点油吧，我就是有一张忘涂油了，结果蒸完之后就揭不下来，最后都弄破了，偶一怒之下就把它给扔了:P

不用涂油，很好撕，我还纳闷怎么会这么好撕。 我想是我让它凉透的原因

Kassiopeia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 15:55


今天在Penny买了另一种Pfanne，也很物超所值。5.99欧，一把塑料炒勺，24/锅带盖子。 还是深底的。

这 么 便 宜 ？
很 薄 的 那 种 吧 ？

angelinatan_cn

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-27 16:07


这 么 便 宜 ？
很 薄 的 那 种 吧 ？

不会。 Casa Linga 的，质量不会太差。

Mond

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 15:55


今天在Penny买了另一种Pfanne，也很物超所值。5.99欧，一把塑料炒勺，24/锅带盖子。 还是深底的。

噢，这个偶也想问呢，底是不是很薄的，要是好，我明天也去买一个，正缺个锅呢;)
ps：只有24寸的吗？有没有大点的？

angelinatan_cn

Originally posted by Mond at 2005-6-27 16:10

噢，这个偶也想问呢，底是不是很薄的，要是好，我明天也去买一个，正缺个锅呢;)
ps：只有24寸的吗？有没有大点的？

我觉得还不错啦。 买一个盖子和铲子也要6欧。。。而且我觉得质量和价位比还是很值的。
是的，只有24寸的。

athena_hu

值！！！！！

7788

Originally posted by Kassiopeia at 2005-6-27 16:07


这 么 便 宜 ？
很 薄 的 那 种 吧 ？

刚从penny回来，看到那个锅了，不轻的，感觉应该不错

7788

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-27 16:48


我觉得还不错啦。 买一个盖子和铲子也要6欧。。。而且我觉得质量和价位比还是很值的。
是的，只有24寸的。

后悔刚才没买

主要需要那个盖子

怎么样，好的话，我再回去买一趟

Kassiopeia

的 确 很 划 的 来 。 。 。
不 过 炒 锅 我 BF肯 定 不 会 再 让 我 买 了 。 。 。

alorine

这里好热闹啊!!!!!!

对了，最近在别的网上也看了不少，
那个蒸好的皮，放到池子里，不光可以飘在水上面变凉，打开水龙头从上面冲也可以，这样凉得更快些，当然水量可能要小一点，否则不知道会不会冲破。

你又买锅啦，上回才听说你买了，多少个啦。

飞天猪

hehe 告诉姐妹个好办法，我做凉皮都是用蓝罐曲奇的盖子当蒸盘的，用起来还不错的说。

angelinatan_cn

Originally posted by alorine at 2005-6-27 17:28
这里好热闹啊!!!!!!

对了，最近在别的网上也看了不少，
那个蒸好的皮，放到池子里，不光可以飘在水上面变凉，打开水龙头从上面冲也可以，这样凉得更快些，当然水量可能要小一点，否则不知道会不会冲破。

你 ...

LG现在是不允许碰我的锅。。。。。:lol:

angelinatan_cn

Originally posted by 飞天猪 at 2005-6-27 17:33
hehe 告诉姐妹个好办法，我做凉皮都是用蓝罐曲奇的盖子当蒸盘的，用起来还不错的说。

蓝罐曲奇？啥样子的？？ 给张图片，成吗？

McQueen

好手艺啊。。。真香！

athena_hu

Originally posted by 飞天猪 at 2005-6-27 17:33
hehe 告诉姐妹个好办法，我做凉皮都是用蓝罐曲奇的盖子当蒸盘的，用起来还不错的说。

这个办法好！

酸红豆

我也曾打过曲奇盒的主意。。。 还问过我bf可不可以用盒子烤蛋糕，盖子蒸凉皮，被我bf否决了

新开幼儿园

这么热闹啊，看了大家都爱吃这个，顶一下。:)