陕西擀面皮/凉皮

florencerain · 发表于 2005-6-27 20:43

我觉得还是很麻烦,一片片的蒸

鱼骨项链 · 发表于 2005-6-27 21:27

楼主，这个面筋大概多长时间才可以揉出来？

cindyprc · 发表于 2005-6-27 21:42

楼主妹妹我太崇拜你了！！！
这莫麻烦你都能做。
你住哪呀？看我能不能去噌噌。

xindoudou · 发表于 2005-6-27 23:14

实在是受不了诱惑了，刚才去洗了面，发现面筋好珍贵哦，大半袋的面，只洗出来了那么一小块。

舞夜 · 发表于 2005-6-28 01:24

Originally posted by 飞天猪 at 2005-6-27 17:33
hehe 告诉姐妹个好办法，我做凉皮都是用蓝罐曲奇的盖子当蒸盘的，用起来还不错的说。

MM和偶想到一快去了:lol:
偶也是这么蒸的...效果还不错...就是四周会比中间厚点....

7788 · 发表于 2005-6-28 01:49

Originally posted by 舞夜 at 2005-6-28 01:24

MM和偶想到一快去了:lol:
偶也是这么蒸的...效果还不错...就是四周会比中间厚点....

你们都好聪明啊，我傻乎乎的，还特意买了两个铁盘子呢，每个盘子的价格，都赶上一盒曲奇了

[ Last edited by 7788 on 2005-6-28 at 01:50 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 06:24

Originally posted by 鱼骨项链 at 2005-6-27 21:27
楼主，这个面筋大概多长时间才可以揉出来？

时间长短还得取决于面粉的量。我用了30分钟吧，

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 06:25

Originally posted by xindoudou at 2005-6-27 23:14
实在是受不了诱惑了，刚才去洗了面，发现面筋好珍贵哦，大半袋的面，只洗出来了那么一小块。

自己洗的面筋是不是比外头买的更Q些！好吃得多了:D

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 06:26

Originally posted by 7788 at 2005-6-28 01:49

你们都好聪明啊，我傻乎乎的，还特意买了两个铁盘子呢，每个盘子的价格，都赶上一盒曲奇了

那曲奇饼长得啥模样？？

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 06:28

Originally posted by 酸红豆 at 2005-6-27 19:34
我也曾打过曲奇盒的主意。。。还问过我bf可不可以用盒子烤蛋糕，盖子蒸凉皮，被我bf否决了

可以告诉你BF，她的否定被否定了。。。。:)

bluerobbie · 发表于 2005-6-28 08:52

勤耐的。。。你家里家伙事儿可真全哈。。。。你是铁了定了不回去了哈。。。。好，，偶看来只能来介里，才能跟你混饭了。。。。这个东东，你做的一级棒。。。赞你一小下哈。。呵呵。

sahya · 发表于 2005-6-28 09:04

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 06:26

那曲奇饼长得啥模样？？

Plus里的用蓝色铁盒子装的曲齐饼干，大家都叫蓝罐曲齐，里面各种形状的饼干

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 09:32

Originally posted by bluerobbie at 2005-6-28 08:52
勤耐的。。。你家里家伙事儿可真全哈。。。。你是铁了定了不回去了哈。。。。好，，偶看来只能来介里，才能跟你混饭了。。。。这个东东，你做的一级棒。。。赞你一小下哈。。呵呵。

你这个光说不练的家伙，又来凑热闹了。。。
一口东北腔，我还以为你是妞妞的老乡。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 09:33

Originally posted by sahya at 2005-6-28 09:04

Plus里的用蓝色铁盒子装的曲齐饼干，大家都叫蓝罐曲齐，里面各种形状的饼干

oh。谢谢你的解答。我还真没吃过这种曲奇饼

bluerobbie · 发表于 2005-6-28 09:36

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 09:32

你这个光说不练的家伙，又来凑热闹了。。。
一口东北腔，我还以为你是妞妞的老乡。。。

:(妞妞是WHO？。。。米女吗？？？

对了，反正你也习惯偶的‘玩世不恭’了。。。呵呵。。。$饶命$:lol:

bluerobbie · 发表于 2005-6-28 09:37

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 09:33

oh。谢谢你的解答。我还真没吃过这种曲奇饼

:o$失败$什么你都吃过了，还让别人怎么混$抗议$$抗议$$抗议$

:lol::lol::P介里的动作表情真好玩儿。。。呵呵。。呵呵。。。$ok$

[ Last edited by bluerobbie on 2005-6-28 at 09:38 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 09:38

Originally posted by bluerobbie at 2005-6-28 09:36

:(妞妞是WHO？。。。米女吗？？？

对了，反正你也习惯偶的‘玩世不恭’了。。。呵呵。。。$饶命$:lol:

饮食版的版主呀，她是天津才女！！
你也知道你玩世不恭！！告诉你，别我的帖子给水了！

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-28 at 09:39 ]

bluerobbie · 发表于 2005-6-28 09:41

你都能称之为‘菜女’的银，估计8会错。。。。有机会去抱抱。。哇哈哈哈。。。

对了。。你会隐身吗？？？看你的状态总是‘离线’，可转眼就说一句话。。。想吓偶呀。。。。5555555555。。。。莫非，你是在梦游。。8对呀。德国都快10点了呀。。$我晕$

另，不水你，让我水谁去。。。$抗议$。。。偶都8认识其他银$怕怕$银家欺负偶介个新人:(

[ Last edited by bluerobbie on 2005-6-28 at 09:44 ]

蓝麦子 · 发表于 2005-6-28 14:24

有个问题:
面皮是后来的洗过面筋的水里的那个..
前面第一次蒸出来的那个备用的面筋呢?不是后来的面皮吧?那个为什么要蒸?怎么个吃法?

athena_hu · 发表于 2005-6-28 15:46

Originally posted by bluerobbie at 2005-6-28 09:41
你都能称之为‘菜女’的银，估计8会错。。。。有机会去抱抱。。哇哈哈哈。。。

对了。。你会隐身吗？？？看你的状态总是‘离线’，可转眼就说一句话。。。想吓偶呀。。。。5555555555。。。。莫非，你是在梦游 ...

欢迎去水库水啊！我代表（不知道他们等会儿会不会打我）水库的XDJMs欢迎你！

[ Last edited by athena_hu on 2005-6-28 at 15:47 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 16:30

Originally posted by 蓝麦子 at 2005-6-28 14:24
有个问题:
面皮是后来的洗过面筋的水里的那个..
前面第一次蒸出来的那个备用的面筋呢?不是后来的面皮吧?那个为什么要蒸?怎么个吃法?

水里的那个是凉皮，蒸出来的那个是面筋。蒸好后，切成小块，和凉皮一块拌着吃，或是和肉一块烧着吃。

我今天终于狠下心，把吃不完的都扔了。。。。。:( :( :(

cindyprc · 发表于 2005-7-8 21:57

好不容易才找到,顶上来,哪天鼓足勇气试一试.

cindyprc · 发表于 2005-7-8 22:01

啊,你给仍了?
你在哪里?

mineralwasser · 发表于 2005-7-8 22:10

我的天啊，受不了啦，顶！还有，楼主做这个饭，一般需要花多长时间啊

丢手绢 · 发表于 2005-7-11 11:37

我实在是笨呀,有哪位在柏林的巧手XDJM的,多做点
带我吃一顿呗!

lily4640011 · 发表于 2005-7-13 23:50

好搀,有时间一定做!

Sherry · 发表于 2005-7-14 13:25

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-6-28 16:30 发表

水里的那个是凉皮，蒸出来的那个是面筋。蒸好后，切成小块，和凉皮一块拌着吃，或是和肉一块烧着吃。

我今天终于狠下心，把吃不完的都扔了。。。。。:( :( :(

浪費呀﹐沒天良呀﹐讓我這個又想吃又懶得作得人好想去你家冰箱裡偷唷$惨啊$$惨啊$

lily4640011 · 发表于 2005-7-14 18:02

好难学啊
没学会55555555555555

qi77qi · 发表于 2005-7-14 20:55

$漂亮$$不错$有口感，流口水……
ddddddddddddddddddddddddddddddddd

失踪的壁虎 · 发表于 2005-8-23 22:45

为了方便学，顶上去$支持$$支持$

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