再发焖面，看图说话

nemo25 · 发表于 2005-6-28 15:06

今天又想焖面，可是和以前不一样的是，今天作的是甘蓝焖面。希望大家不要嫌烦呀
原材料就是：面，肉，还有甘蓝。
首先就是和面，面一定不要和软了，稍微硬一点。

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-6-28 at 17:32 ]

nemo25 · 发表于 2005-6-28 15:09

和好面放15分钟左右，让它醒一下，之后就可以将它干成大片，然后切成面条。醒的过程中可以准备肉和菜

nemo25 · 发表于 2005-6-28 15:14

接下来的工作是蒸面条，将蒸锅中做好水，水开之后，将面放上去蒸。大约8分钟就可以，一定要用大火。之后将面取出，要放许多干面，将其抖散。

nemo25 · 发表于 2005-6-28 15:18

这个时候，就可以做菜了，就和平时炒菜没什么区别，先炝锅，然后放葱，之后炒肉，等到肉白了，就可以下菜。稍微炒一会，就可以添水了。等水开上来时，下面。只要将面条铺开在汁上面就好了

nemo25 · 发表于 2005-6-28 15:21

接下来就是盖上锅盖，等候成品了。大约10分钟左右就可以了，别忘了，出锅之前要调味：加一些鸡精，盐就可以了。这个比较清淡，个人认为比较适合夏天。

Zugvogel · 发表于 2005-6-28 15:39

到底是洋白菜（卷心菜，WEISSKOHL）还是甘蓝（ROTKOHL）？
偶还想呢，甘蓝一定能把面染红，等着看红面条呢，可到了最后一张照片，还是白花花的$我晕$

[ Last edited by Zugvogel on 2005-6-28 at 16:48 ]

niuniu800623 · 发表于 2005-6-28 16:09

只有rotkohl叫做甘蓝吗？还是所有的这种Kohl都叫甘蓝？

niuniu800623 · 发表于 2005-6-28 16:11

支持一下噢！$支持$$支持$$支持$$支持$

wayefw · 发表于 2005-6-28 16:26

看着就好吃
可惜偶不会弄面条............

cindyprc · 发表于 2005-6-28 16:26

学习...
danke!!!

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