Banana Bread--香蕉包

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 20:04

Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-28 20:56
JJ,你可真是厉害啊，香蕉都能叫你冷冻起来啊!!!!!

你可以把它们保存在冻柜里头3个月，没有问题。而且冰冻后的香蕉，随便拿根汤勺就能捣成泥状了。。。。很方便。:lol:

wayefw · 发表于 2005-6-28 20:05

楼主做的真好看
为什么偶每次做都发不起来啊??
郁闷,上次好不容易发起来了
一会又瘪回去了..........

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 20:06

Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-28 18:51
应该很好吃..........$支持$$支持$$支持$

要能找到香蕉油，就更好了。不过一直没有见过超市有卖。

梦想的枕头 · 发表于 2005-6-28 21:53

哇，LZ总是有各种美食的做法啊！强实在是强！不过请问那个烤粉，小苏打，和肉桂粉都是什么啊？还有那个面粉是405还是550啊？？？谢谢喽

蓝麦子 · 发表于 2005-6-28 22:00

看上去很复杂的样子,看看图片解馋好了:P

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-29 05:10

Originally posted by wayefw at 2005-6-28 21:05
楼主做的真好看
为什么偶每次做都发不起来啊??
郁闷,上次好不容易发起来了
一会又瘪回去了..........

发好了又瘪回去，做的是戚风蛋糕吧？是不是烤好后，没有马上倒扣在钢架上？一定要放在架上，这样才会通风，而不是把它倒扣在桌上，这样蛋糕和桌子间没有空隙，蛋糕又会回缩了。

如果你做的不是戚风，那么时无需倒扣的。不过，如果你是刚摆弄面粉做蛋糕，还是先从muffin一类的小蛋糕做起，这种蛋糕成功率99.9%。

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-29 05:18

Originally posted by 梦想的枕头 at 2005-6-28 22:53
哇，LZ总是有各种美食的做法啊！强实在是强！不过请问那个烤粉，小苏打，和肉桂粉都是什么啊？还有那个面粉是405还是550啊？？？谢谢喽

这个蛋糕不需要低粉。所以是405#面粉。
烤粉 Backpulver
小苏打 Natron
肉桂粉 Zimt

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-29 at 06:21 ]

joytuhh · 发表于 2005-8-23 15:43

这个真好看！
把它从地下翻了出来，不过有几个白痴问题？
你那个面粉是405吗？
还有那个tsp是什么单位？

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-23 16:03

原帖由 joytuhh 于 2005-8-23 16:43 发表
这个真好看！
把它从地下翻了出来，不过有几个白痴问题？
你那个面粉是405吗？
还有那个tsp是什么单位？

是405#中筋粉
tsp 是小茶勺的份量

Jenny_xie · 发表于 2005-8-23 17:35

我烤过这个，但是很失败，太硬了，不知道为什么。。

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