蒜蓉粉丝蒸开边虾

飘雪 · 发表于 2016-6-23 21:17

本帖最后由飘雪于 2016-6-23 22:25 编辑

蒜蓉粉丝蒸开边虾

这个菜有很多不同做法,简单介绍一下自己的做法,交流交流

1、虾开边去虾线，中间位置完全剖开

2、蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软

3、锅内油烧热后下入蒜末爆香

4、虾摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许豉油，撒上葱花即可

有的做法是去虾壳,然后用虾壳熬虾油,但我比较懒

Calciumcarbonat · 发表于 2016-6-24 05:51

爱吃

mandy161717 · 发表于 2016-6-24 22:15

不错啊！！而且应该还挺好操作的？你专门买了蒸锅？鼓油请问是哪一种啊？

飘雪 · 发表于 2016-6-26 00:25

mandy161717 发表于 2016-6-24 23:15
不错啊！！而且应该还挺好操作的？你专门买了蒸锅？鼓油请问是哪一种啊？

我没有专门买蒸锅,只是买了蒸架子,放在普通炒锅里蒸,酱油我用的是李锦记的生抽,其实随便哪个牌子都可以的

mandy161717 · 发表于 2016-6-27 12:30

飘雪发表于 2016-6-26 01:25
我没有专门买蒸锅,只是买了蒸架子,放在普通炒锅里蒸,酱油我用的是李锦记的生抽,其实随便哪个牌子都可以的

哦哦好的，谢谢啦！

飘雪 · 发表于 2016-6-27 21:24

mandy161717 发表于 2016-6-27 13:30
哦哦好的，谢谢啦！

不客气

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