小科普：70个糖（Zucker）的别名，这些德语单词可以背起来了！

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很多产品看上去不含糖，吃上去也不甜，会让人误以为不会发胖，或者比较健康。但是实际情况却恰恰相反，这些隐藏的糖分炸弹其实一点也不能小视。根据汉堡地区的消费者中心（ Die Verbraucherzentrale Hamburg ）的统计，目前德国市场上有多种含糖的食品添加剂或者是甜味剂，这些其实都是 “糖（Zucker）”的别名。如果重视养生，塑形或者是因为身体原因不能吃糖的同志们，这70个单词应该背起来了。


含糖的添加剂：

Apfelsüsse

Dextrin

Dextrose

Dicksaft

Fruchtextrakt

Fruchtpüree

Fruchtsaftkonzentrate

Fruchtsüsse

Fruktose

Fruktose-Glukose-Sirup

Fruktose-Sirup

Gerstenmalz

Gerstenmalzextrakt

Getrocknete Früchte

Getrockneter Glukosesirup

Glukose

Glukose-Fruktose-Sirup

Glukosesirup

Honig

Inulin

Joghurtpulver

Karamellsirup

Konzentrierte Fruchtsäfte

Laktose

Magermilchpulver

Maltodextrin

Maltose

Malzextrakt

Molkenerzeugnis

Molkenpulver

Oligofruktose

Oligofruktosesirup

Polydextrose

Raffinose

Rosinen

Saccharose

Süssmolkenpulver

Traubensüsse

Vollmilchpulver

Weizendextrin

代糖产品（制作原料有可能是水果，蔬菜和化学制品）：

Erythrit (E 968)

Isomalt (E 953)

Maltit/Maltitsirup (E 965)

Sorbit (E 420)

Xylit (E 967)

可以清楚被分辨出的“糖”：

Brauner Zucker

Fruchtzucker

Invertzucker

Invertzuckercreme

Karamellisierter Zucker

Karamellzuckersirup

Malzzucker

Milchzucker

Raffinadezucker

Rohrzucker

Traubenzucker

Vanille-/Vanillinzucker

Weißzucker

Zucker

Gezuckerte Kondensmilch

Zuckerrübensirup

在购买类似商品的时候，也可以从一些方面来进行初步检查或判断，到底这些食品含不含糖，应不应该购买？汉堡地区的消费者中心也对此提出了几点小建议：

1. 不要被 „ohne Zuckerzusatz“ 和 „ungesüßt“ 这样的字眼迷惑，就以为这样的食品就不含糖。其实有不少被标上这样字样的食品都含有干果或乳清产品（Molkenerzeugnisse ）等添加剂，这样的配料其实都会提供天然的糖分，并且有细微的甜味。比如，卡布奇诺粉末中含有大约40% 的乳清产品， „ungesüßt“ 这样的广告词，其实都是不符合实际的。

2. 不要认为咸味和辣味的产品都是不含糖的。比如一份蔬菜沙拉中，也很有可能加有两茶勺的糖用来调味。

3. 在购买含有甜味剂和代糖产品的食品时也要格外当心。虽然有些甜味剂和代糖产品能减少食品中的糖类和热量含量，不过要让这些食品的口味达到一个让人满意的结果，里面添加的物品可能远远不止这些，所以也不能代表这些食物就是健康的，或者是热量含量较少的。

来源：德文媒体