我刚做的意大利经典蛋糕~提拉米苏！

anna109

我刚做的意大利经典蛋糕~提拉米苏！
先来个材料的全家福吧~

鸡蛋4个，蛋糕1个（或者用手指饼，比较正宗，不过楼下超市没有买的啦~），白糖，巧克力粉，
Mascarpone 500g 意大利软Kaese（2小盒，Lidy有买的，mini mark也有。上边的图就是正宗用手指饼做的啦）， 烈酒少许（我用的是Jack Daniel's ,看个人口味，我朋友家里没有，就用的红酒~有些酒的味道就好啦~:P）

开始啦~

第一步：
先把蛋黄和蛋青分开。
往蛋黄里放白糖，看个人口喂，一般放2勺糖。 在加点Jack Daniel's ,少许。
如图2
打均匀
如图3，4

第二步：
往打好的蛋黄液里到近软kaese，如图5
搅拌至均匀， 如图6，7

第三步：
打蛋白，用打蛋器高速打蛋白，直至成泡末状~
如图8,9

第四步：
泡沫形状的蛋白倒近刚刚拌好的Moncarpone中~
如图10
慢慢搅拌，适度，均匀就好~如果不停搅拌的话蛋白就白打成泡沫了~:D
如图11
这样蛋糕的夹心就做好了~

第五步：
超市买的蛋糕。如图12
从中间分开成2层。 如图13
把做好的料分别涂在蛋糕上，如图14,15

其实这个时候已经做好了8成了~

第六步：
放在冰箱里冷藏3个小时。千万不要冷冻哦~不然很难解冻的哦~:o

第七步：
当然是不可缺少的巧克力粉喽！
如图16
洒在已经冷藏的蛋糕上，就是新鲜的提拉米苏啦！！！:lol:


快来品尝吧~受不了啦~$不错$$不错$$不错$



[size=-2][size=-2]jms可以到我的小店去看看，有合适的告诉我哦！
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... page%3D1&page=1
或者是主页http://spaces.msn.com/members/yuchen109
$瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$
[wmv]http://lanlin.net/music/0628/MUSIC/MP3/cn/changtong.MP3[/wmv]

[ 本帖最后由 anna109 于 2005-7-10 17:49 编辑 ]

Hoenigmelone

坐沙发，等着吃

Mond

先进来插个队，坐个沙发先:P

wish101

我等~~`~~~~~~

athena_hu

我也等!!!

Karo

楼上的好搞笑！！！！

anna109

弄好啦~看看来！

anna109

dddddddddddd

gotthao

鸡蛋是生的吃啊？

zgjianping

我觉得真难啊,这辈子不知道自己能不能做成这么复杂的蛋糕.