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本帖最后由 mandy161717 于 2016-10-7 14:06 编辑
西班牙是世界上最有活力的、盛产葡萄酒的国家之一。这里有近120万公顷的葡萄园，每年的葡萄酒产量为4200万百升。近几年，越来越多的葡萄酒爱好者青睐于来自西班牙酒庄的葡萄酒。
西班牙的葡萄酒为何会如此独特呢？
主要是因为其有利的气候条件，酒商们可以酿造出具有不同特点的葡萄酒。西班牙不同区域的葡萄树接受的光照强度和时间都不相同。在西北和东北地区，从Galicien 到 Ampurdan，光照时长为2000小时，而东南和西南地区以及马拉加的光照时长则超过3000小时。在降水量方面，东南亚和和伊比利亚半岛，降水量很少，属于贫瘠干旱地区，在梅塞塔和北部地区，降雨量也偏低，因此，葡萄树的根部会深埋在土地中，其汁水也会被更好地保留下来。越是在干旱的地区，它们的生长感觉也会更好。
而从具体的气候上来说，西班牙主要分为三个气候区：北部的Galicien, Asturien, Cantabrien 和Baskenland地区属于大西洋温带气候，相对潮湿，每年的降雨量超过1000毫米/平方米，而Castilla-Leon, La Rioja 和 Navarra则受到大西洋气候以及大陆性气候的双重影响，Catalunien, Aragón 和 die Balearen则是地中海气候。这一地区最后的葡萄酒要数不带汽水的红白葡萄酒（ungespriteten Rot- und Weissweine）。
西班牙的中部高原地区是大陆性气候，阳光灿烂，夏季相对炎热干燥，冬季寒冷；而面对地中海的瓦伦西亚也是阳光明媚、夏季偏热，不过因为受地中海的影响，空气相对不那么干燥。该地区生产酒精含量高的、浓郁葡萄酒，主要以优雅和高贵为主。
西班牙的南部地区，安达卢西亚和穆尔西亚，除了受到大大西洋或地中海影响的城市以外，多数地区都是极度炎热和干燥的。最有名的甜酒以及herry, Montilla-Moriles,、Málaga 和Brandy这些可利酒都是来自于此地区。
西班牙葡萄酒的称谓
Vino de Mesa (VM)
这是一款要求不高的佐餐酒，如果葡萄酒的标签上写着"Vino de Mesa, Product of Spain"以及一个品牌名称的话，酒瓶上是不会写出具体的年份和产地的，因为这种酒通常是由几种不同的酒混和而成的。当然，也是有例外的，比如最为闻名的"Vino de Mesa de Toledo"就得到了Marqués de Griñón (Carlos Falcó) 认可，虽然这个位于 La Mancha的酒庄，在当地并没有Toledo的种植区域。
Vino Comarcal (VC oder CV)
这是一个更为简单的佐餐酒，来自典型的区域，因此带有明显的地域性特点。其标签上通常写着品牌和“Vino Comarcal" 或者 "Vino Comarcal de ..." 其所在区域的名字。目前，这类酒按照其地理标识被划分为25个VC区。
Vino de la Tierra (VT)
这类酒主要来自固定的区域，主要代表初级阶段的意思。相当于法国的Vin de Pays、意大利的Vino da Tavola或者葡萄牙的PR。这类酒确定的几点因素是：品种、最低酒精含量以及专门的处理方法。此标签上必须写明区域。比如：'Vino de la Tierra de La Mancha'，这类酒大概分类为30种VT区。
Indicación Geografica (IG)
这类就以当地葡萄酒的原产地命名。分为oble (高贵), añejo 和 viejo (老的、成熟的)三类。从2003年8月以来，这类酒就按照意大利IGT的标准来进行质量评级。
Vino de Pago
这是种新的葡萄酒质量评级下出现的分类，其特点是D.O.以及被视为单层葡萄酒。
Denominación de Origen (D.O.)
原产地酒，对应的是意大利的DOC和法国的AOC。目前的分类大约有60个D.O.′s .
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.)
这是在1988年推出的属于最高类别的葡萄酒，类似于意大利的DOCG。这累就只来源于很优秀的产区，其质量都是经过极为严格地监控的。一直以来，这类酒都保持着极高品质的水平。这一类葡萄酒只允许被作为瓶装酒来销售。最早获得最高等级的两个D.O.s葡萄酒为：1991年的Rioja 和2001年Priorat。下一次的候选葡萄酒为Penedès和Ribera del Duero 。
信息来源：德文媒体 |
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发表于 2016-10-7 12:28
发表于 2016-10-7 12:51
