葱油饼做完发干是怎么回事

maggio · 发表于 2016-10-16 10:27

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笨笨猫 · 发表于 2016-10-16 11:34

你的面是什么面啊？是冷水和的吧？建议用热水和汤面，做出来的饼，软和，好吃

maggio · 发表于 2016-10-16 11:37

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笨笨猫 · 发表于 2016-10-16 12:06

maggio 发表于 2016-10-16 11:37
就是一般的面，是热水和面，

如果是烫面的话应该不会干啊，刚烧出来的水稍微放一下就可以和面了，我做了很多次，从来没干过啊

七月草原 · 发表于 2016-10-16 12:52

是不是面和硬了，还有就是要把锅盖上。

maggio · 发表于 2016-10-16 13:05

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maggio · 发表于 2016-10-16 13:08

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qunqunn · 发表于 2016-10-16 13:58

煎的时候必须盖锅盖

wawa1957316 · 发表于 2016-10-16 17:00

maggio 发表于 2016-10-16 11:05
面没活硬，但是没锅盖，但是我把面放了一个多小时，网上说放20分钟，

醒面的时间没多大关系。我有时和面多了，还放第二天做。
醒面要盖上的，最简单就是放塑料袋。
要是做的薄饼，不用盖盖子。

maggio · 发表于 2016-10-16 17:56

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萍聚头条

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