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本帖最后由 袖底香 于 2016-10-28 13:20 编辑
对于很多没时间的人群来说，一些快餐连锁店真是每天都会接触到的商家，比如麦当劳、汉堡王、Nordsee 和赛百味等。对于很多德国上班族来说，这些连锁店也是解决午餐的重要地点。所以，德国电视二台ZDF 也特意在本周二的一档电视节目中，与星级厨师 Nelson Müller 对这些快餐巨头进行了一次大测评。
1. 口味
Nelson Müller 在其自己的餐馆内，对顾客提供了一份 „标准套餐”，而该套餐其实是来自麦当劳、汉堡王、Nordsee 和赛百味这四家快餐店。不过出人意料的是，所有的顾客都对这份套餐表示满意，认为很美味，这让 Nelson Müller 自己都感到惊讶。所以在该项测试中，这些快餐连锁店的得分全部为满分三分。
2. 价格
麦当劳：巨无霸汉堡的售价为3,89 欧元。如果自己购买食材，制作相同的汉堡，价格只要1,63 欧元。所以，麦当劳的售价并不便宜。
汉堡王：招牌食品皇堡的售价为4,19欧元，但是其原材料的价格其实只要1,35欧元。
赛百味：一份常见的普通食品售价为 6,95 欧元，但其成本其实只要 1,17 欧元。该情况最不令人满意。
Nordsee ： 招牌食品 Bremer Brötchen 的售价为1,99 欧元，食品原材料价格为71欧分。并且该汉堡的肉类份量是麦当劳和汉堡王的两倍。
所以，Nordsee得满分3分；麦当劳得分2分；汉堡王得1分；赛百味0分。
3. 质量
比如以咖啡和面包为测评标准，麦当劳提供美式过滤咖啡，并且口感还不错。在麦当劳的Royal TS 、汉堡王的皇堡、Nordsee 的 Lachsbagel 和赛百味的全麦三明治中，面包的新鲜度和口感让人满意的只有 Nordsee 和汉堡王。
Nordsee 快餐连锁店总，服务质量也最令人满意，用时也最少：顾客只需要等待2分28秒。汉堡王的顾客需要等待2分30秒；赛百味为4分11秒；麦当劳顾客最多，时间也最长，需要等待6分28秒。
所以，Nordsee 和汉堡王均得满分3分，而麦当劳和赛百味分别得分1分和2分。
4. 卫生
汉堡王曾经在2014年11月爆出过丑闻，不得不暂时让89家分店停业整顿。原因就是汉堡王给过期的食品换上新标签，然后重新出售。不过在本次测试中，汉堡王没有再犯该错误。ZDF 的测试员从这四家快餐店的门店中收集了50份样品，包括桌子、餐盘和货架等。检测结果还是比较让人满意的，只是在赛百味的一托盘中发现了肠道细菌。
所以，除了赛百味得0分以外，其他三家全部是满分。
5. 健康
ZDF 为了测试食用这些快餐会对身体产生什么样的影响，让四位运动员连续一个星期吃这样的食品。结果显示：食用麦当劳和汉堡王的运动员一个星期内增长了2,5 公斤；而赛百味和 Nordsee 的食用者体重没有变化。
所以，在这项测试中，汉堡王和麦当劳两家 “热量炸弹” 均失利。
6. 总结
Nordsee 第一，总得分13分
汉堡王：第二，总得分11分
麦当劳：第三，总得分9分
赛百味为最后一名，只有8分。
不过德文媒体称该测试其实也不全面。比如在价格测试中，只计算了食品的原料成本，而没有考虑人工成本；在卫生测试中，结果也显得过于单一。所以还是那句话：有空的话，还是要自己多做饭。
来源：德文媒体 |
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发表于 2016-10-26 13:00
发表于 2016-10-26 13:50