泡椒蘑菇,泡椒猪肝,粉蒸排骨,粉蒸牛肉,姜汁豇豆~

xindoudou

我又来了，我那天做梦还梦见这种长豆角了。真是羡慕啊，口水彻底打湿键盘了

蓝麦子

雪菜蚕豆

每次都觉得不够,这次买了1300多克新鲜蚕豆.雪里蕻一包.
蚕豆去豆荚,烧一锅开水.水开后,倒入蚕豆.
煮到蚕豆熟透,大概5分钟的样子.
捞出沥干.

起油锅,8成熟,下雪菜,我买的是已经切成碎粒的雪里蕻. 炒香后,再倒入煮熟的蚕豆,翻炒几下,入葱粒,少许盐,因为雪菜带有盐份.
起锅.
可热吃 ,可凉吃.也是夏季开胃菜:P

新开幼儿园

喜欢蔬菜多多！！$支持$

yihao

看得好饿啊。

蓝麦子

泡椒猪肝

因为喜欢辣椒,所以一发不可收拾.晚饭又做了泡椒猪肝. 是一款要趁热吃的菜,冷了不好吃,回锅也不好吃.
所以只炒了这么一碟,用量差不多150克猪肝的样子.还有150克的猪肝,下次再炒泡椒:P
注意:猪肝一定要在下锅前才切片

准备:蒜和姜切片,泡辣椒切粒.
做法:起油锅,9分熟,(在这个时间段,切猪肝,)
下蒜姜和泡辣椒.听到哗哗声,闻到蒜香后,(在这个时间段,将料酒,芡粉和水伴入猪肝中和匀)
然后下猪肝,快速翻炒.一定要炒熟.
然后起锅装盘.
趁热吃.
又椒又香.也是夏季开胃菜:)

新开幼儿园

猪肝偶也喜欢，馋了。。。

蓝麦子

听人讲土人店的肉便宜,今天去买了5元钱的牛肉.价格好象是7.99欧1KG.
然后回到EUROSPAR买pfifferling随便看了牛肉,居然这种牛肉正在特价,6.76欧1KG..唉.早知道就不用跑去土人店买牛肉了.不过,土人店有好漂亮的羊排!冬天去买来蒸羊排,煮萝卜汤:P

粉蒸牛肉

牛肉切片或者条(视各人喜欢). 国内带来的蒸肉米粉还有最后一包了,舍不得用.记得这儿的JMS说过,可以用paniermehl代替.我就用了.嘿嘿,效果挺好!

牛肉,paniermehl,豆腐乳一块,陴县豆辩一勺,少许糖,花生油拌匀,油的量是多少?就是没有干粉了,就够了.
切几片土豆垫碗底,和匀的牛肉入碗中.挤几滴柠檬汁在上面.
大火蒸30分钟.
起锅.
喜欢蒜味的,可以剁些蒜蓉,起锅后,撒葱花,蒜蓉,就可以吃了.
很好吃的一个菜.为什么这样说呢?因为刚才,在我上传图片的时候,麦兜偷了一块沾有粉啊,辣椒的牛肉,还好我发现,将辣椒和粉洗净.给她吃.很快消灭了.$我晕$

[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2005-7-12 00:30 编辑 ]

蓝麦子

最后再来一杯餐后甜品

EUROSPAR的蜜猴桃正在特价,29CENT一个.买了5个.

剥皮,切块,留两版开口, 放在杯边做装饰.其他的蜜猴桃与冰块6-8粒同入搅伴机,绞碎成汁后,倒入杯内.

喜欢甜些的朋友,可以放些糖.

就可以喝了.多维他命:)

蓝麦子

原帖由 新开幼儿园 于 2005-7-12 00:22 发表
猪肝偶也喜欢，馋了。。。

终于完成作业了:P

猪肝我只会炒泡辣椒...:P 记得还可以做汤,但是我不太喜欢猪肝汤,估计是小时候我妈逼我吃的原因吧.呵呵

蓝麦子

原帖由 xindoudou 于 2005-7-12 00:07 发表
我又来了，我那天做梦还梦见这种长豆角了。真是羡慕啊，口水彻底打湿键盘了

是啊...德国人超市我从来没遇到过鲜豇豆.亚超倒是有,不过贵.
终于在一家非洲店发现了.就买了一捆...可惜不知道怎么做干豇豆..不然,就囤货了:lol: