我也来做tiramisu,第一次做啊!(附图)

冰激凌流泪 · 发表于 2005-7-12 23:44

$漂亮$$漂亮$

Mond · 发表于 2005-7-12 23:45

原帖由 lily4640011 于 2005-7-13 00:26 发表

谢谢夸奖$赚到了$,
知道你说的意大利的作的比你做的还稀,是不是说,越稀越正宗啊
:lol:,高兴!

吼吼，我上次在意大利吃的，根本就没成块，就这么摊在盘子里，不过味道真的是不错:P

lily4640011 · 发表于 2005-7-13 00:07

刚才在吃的时候,突然间想到了,是不是因为手指饼放少了,所以那么稀,下次试试多放一点!

[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-13 01:32 编辑 ]

Mond · 发表于 2005-7-13 00:19

原帖由 lily4640011 于 2005-7-13 01:07 发表
刚才在吃的时候,突然间想到了,是不是因为手指饼放少了,所以那么稀,下次试试多防一点!

和这个没关系的，主要是看你的creme凝的好不好。手指饼太多，creme太少，口感就不好了。
我觉得如果那个gel用的好的话，就会凝的好，可是我就是不太会用那个DD$失败$

新开幼儿园 · 发表于 2005-7-13 00:24

多放半张gelatin凝的效果就好多了。

lily4640011 · 发表于 2005-7-13 00:31

原帖由 新开幼儿园 于 2005-7-13 01:24 发表
多放半张gelatin凝的效果就好多了。

我放了2张啊,不过是不是要先在炉子上融化?

新开幼儿园 · 发表于 2005-7-13 00:34

是啊，一定要全部融化。先用水浸透，然后挑起来一下，让它不要贴住容器底。水倒掉，再加热。按hu—mm的方子没问题的。

whitia · 发表于 2005-7-13 08:43

$支持$$支持$

lily4640011 · 发表于 2005-7-13 12:27

放在冷冻室里,一晚上,吼吼,凝固了!

anderwwang · 发表于 2005-7-13 12:30

做的不错，跟我第一次做的一样，上面全是可可粉，哈哈

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