冬天到了，请大家给推荐个好的可以切冷冻的细薄羊肉片的schneider

rose122333 · 发表于 2016-12-25 21:11

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本帖最后由 rose122333 于 2016-12-25 22:00 编辑

涮羊肉用的。。。

大家懂得。

Ritter allesschneider E 16 mit Eco-Motor 69 Euro, 这款用起来好吗？

jjyy11 · 发表于 2016-12-25 22:04

同问，还想知道大家买的怎样的羊肉来切的。

Sky23 · 发表于 2016-12-25 23:07

可怜的羊！

greatocean · 发表于 2016-12-26 01:21

你这是开火锅店采用的吧，个人家里使用不普遍诶

rose122333 · 发表于 2016-12-26 12:29

greatocean 发表于 2016-12-26 01:21
你这是开火锅店采用的吧，个人家里使用不普遍诶

不是，是自家用。

因为以前切胡萝卜差点把拇指肉切下去一节，当时把肉按回去，还好最后还是长上了，所以有了这个经验就不冒这个风险了。

想一次直接切好了所有的羊肉，分开放到小兜里，随时用随时打开一包。因为洗一次机器也很麻法，不是吗？

rose122333 · 发表于 2016-12-26 12:30

Sky23 发表于 2016-12-25 23:07
可怜的羊！

所以这辈子一定做好事，不要下辈子欠债给人家做羊。

greatocean · 发表于 2016-12-26 12:32

rose122333 发表于 2016-12-26 12:29
不是，是自家用。

因为以前切胡萝卜差点把拇指肉切下去一节，当时把肉按回去，还好最后还是长上了，所 ...

也是觉得清洗麻烦，看到超市买过小型切片机，想想还是算了，也没法放在洗碗机里

rose122333 · 发表于 2016-12-26 12:36

本帖最后由 rose122333 于 2016-12-26 12:39 编辑

最后问了一位有经验的人士，给我提供了一些信息。据他说是一位大厨告诉他的：

把肉从深冻区取出来，用一块湿布包上，包上后很快湿布就结了冰了，然后把肉放置1－2个小时，让肉从里到外解冻，然后找个机器就可以开切了。

我在刚才亚马逊上选了一款西门子的，60欧元左右，功率120瓦，
Siemens MS7254M Allesschneider 2-in-1 waveCut Messer aus Edelstahl, bis zu 15mm Schnittbreite, 120 W, metallic / anthrazit

等用着好，如果大家有需要就反馈大家一下。

羊肉选哪个部位的都行，就是切的时候是横着纤维切，把丝切断就行了。
肥点的也行，瘦点的也行。随个人爱好。

我是打算到土店买个羊腿，称好后让他们把羊骨头剃出去，我回头直接把一团肉进深冻区。

greatocean · 发表于 2016-12-26 20:15

rose122333 发表于 2016-12-26 12:36
最后问了一位有经验的人士，给我提供了一些信息。据他说是一位大厨告诉他的：

把肉从深冻区取出来，用一 ...

吃锅子的行家

rose122333 · 发表于 2016-12-26 20:27

greatocean 发表于 2016-12-26 20:15
吃锅子的行家

吃货一枚。。。

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萍聚头条

[厨房餐具] 冬天到了，请大家给推荐个好的可以切冷冻的细薄羊肉片的schneider

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