揭露低脂产品包装伎俩：„zero” 和 „light” 真的就不胖了吗？

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目前，市面上有很多声称健康低脂低糖的产品，在它们的包装上都会标有„light”, „zero” 和 “zuckerfreie” 的字眼，这样的产品目前跟 “无面筋 glutenfrei” 产品一样是不少人群的首选商品。但其实这样的产品真的会比较健康吗？其实也不一定。


1. Zero
根据欧洲健康声明法规（Health-Claims-Verordnung），这样的标识是被允许的，但是前提是：每100毫升中的含糖量不超过0,5克。这样微量的糖分含量对人体新陈代谢是不会造成影响的，可以被认为是基本不含糖的食品。

2. Light
该类食品名称说明，相较于普通产品，该产品的某一种成分比较少，幅度大约为30%。比如糖类和脂肪类，相较于普通产品，有 Light 标志的商品含糖量和脂肪含量少了大约30%。但是对于很多群体而言，70%的糖类和脂肪含量仍不能被认为是健康的食品。

3. ohne Zuckerzusatz
很多消费者在看到这样的包装字眼会误以为产品中几乎没有糖类，但是其实却不一定。因为只是说明，该产品没有额外添加其他的糖类，其中不仅是传统的糖类，也包括蜂蜜和枫糖浆这样的糖类食品。但是，该产品中仍然有产品原料中本来就含有的糖份，比如常见的果汁。所以在很多果汁产品中，还会附上另一句产品说明：„enthält von Natur aus Zucker（包含天然存在的糖）”。而在购买 “zuckerfreie” 商品时也应该注意是不是其实也包含着天然存在的糖分。


所以在购买商品时，推荐一定要仔细阅读包装上的营养成分说明，该产品中具体的含糖是多少？该项规定已经在2016年12月被实施，所有食品包装上都要求附有该项说明。

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来源：德文媒体