牡蛎

dolleyes · 发表于 2005-7-23 21:07

用盐和柠檬片挤出来的汁，沾着吃，最时新正确的吃法。

linda · 发表于 2005-7-23 21:18

原帖由 littlegirl 于 2005-7-21 14:54 发表
楼主买的应该是生蚝,而不是牡蛎。牡蛎的外壳边沿是平整的，生蚝的是不规则的。:cool:

错了，这些东西学名都叫牡蛎，或者海蛎，蚝。就是一种东西。
牡蛎品种有很多很多种，不只是看外壳这么简单的。
一般我们吃的牡蛎都不大，生吃，煮汤，煎蛋饼什么都很好吃。
我妈妈小时候，去海边，渔民弄到一个脸盆大的野生海蛎，它的肉要象切肉一样切了炒了吃，真的大概是牡蛎王了。$怕怕$$怕怕$

蓝麦子 · 发表于 2005-7-23 21:38

潮州菜里面就有一个叫蚝仔烙的.很好吃.
吃这种个大的,我个人还是比较喜欢:用柠檬汁沾着吃,鲜啊...
还有,带壳一起BBQ,滴几滴柠檬汁上去,烤好后,连肉带汁一起吃,也是很鲜的.
试过烫火锅,觉得反而不好吃了.

xindoudou · 发表于 2005-7-23 22:39

不知道这个是不是就是大连人说的海蛎子啊

大头西瓜 · 发表于 2005-7-26 20:08

上次在巴黎吃的比较爽，想想好长时间没有再吃了

pink · 发表于 2005-7-26 23:56

生蚝！！！！！！！！！！天啊！！！！！！！！！！！！！受不了了！！！！！！！
我的最爱，每次都要吃的泻肚子才肯罢休，呵呵，不要笑我~~~~~~~~

建议楼主不要沾酱油醋吃。可以把生洋葱切成沫，撒在上面，然后加点儿番茄浆，挤2滴柠檬汁，然后一口吃下，那个爽啊~~~~~~简直是无法形容，呵呵，偶太激动了。

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2005-7-27 00:19

有生蚝吃面壁我也愿意~~~

skyline · 发表于 2005-7-27 00:48

毫不夸张的说，看到照片的一瞬间，唾液加速分泌了～

个个 · 发表于 2005-7-27 02:08

楼上的常来这里逛，慢慢就能很好的控制口水了~~:cool:

linda · 发表于 2005-7-27 11:13

原帖由 pink 于 2005-7-27 00:56 发表
生蚝！！！！！！！！！！天啊！！！！！！！！！！！！！受不了了！！！！！！！
我的最爱，每次都要吃的泻肚子才肯罢休，呵呵，不要笑我~~~~~~~~

建议楼主不要沾酱油醋吃。可以把生洋葱切成沫，撒在上面，然 ...

最好用那种红皮洋葱，味道更正。

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