法式蓝莓拿破仑派

cookieswaffel

材料:【卡式达酱】细砂糖40g、蛋黄2颗、低筋面粉20g、牛奶200ml、香草精少许【拿破仑派皮】起酥皮、糖粉、蓝莓做法 :1. 砂糖加入两颗蛋黄搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀2. 加入牛奶、香草精，搅拌均匀，小火加热，搅拌至蛋糊明显纹路3. 放凉后放入冰箱冷藏备用4. 将酥皮切成适当大小，用叉子叉小洞，放上烘焙纸5. 盖上烤盘压住令酥皮不会升得太高，放入预热200度烤箱，20分钟6. 20分钟后出炉，筛上糖粉，烤箱上层250度烤3分钟表面成焦糖色7. 组装，挤上卡士达酱，放上蓝莓，放上酥皮即完成。