保质期后多久，食物还可以食用？

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根据联邦食品及农业部的统计，德国八分之一的食品都被丢弃。根据Forsa一次问卷调查显示，德国民众丢弃食物的主要原因是因为这些食品已经到了保质期。但其实保质期（Mindesthaltbarkeitsdatum 和 Ablaufdatum）的意思其实是“最佳赏味期”，也即是，这些食物在这之后并没有变质，很多未开封的食物其实仍然可以食用。


1. 果汁、啤酒和葡萄酒
其实没有开封过的果汁、啤酒和葡萄酒在“最佳赏味期”后，最多还可以保存12 个月。

2. 干燥的调料
没有开封过的干燥调料其实还可以保存好几个月，并且口味完全不会受到影响。

3. 未开封过的果酱
只要没有开封，“最佳赏味期”后三个月仍然可以食用。

4. 乳制品和香肠
未开封、并且存放在冰箱内的乳制品和香肠在“最佳赏味期”后几天依然可以食用。

5. 米面、谷物、麦片和咖啡等
最多十个月。

6. 牛奶
开封的鲜奶只要保存在冰箱中，在“最佳赏味期”后三天依然可以饮用。只要冷藏保存，开封后的H-Milch可以保存7天之久。

7. 鸡蛋
大约为两个星期。判定鸡蛋是否新鲜的办法也非常简单，只要可以沉入清水底的鸡蛋其实都可以食用。但如果鸡蛋已经浮在水面上，那还是应该被立即丢掉。

8. 罐头食品
“最佳赏味期”后依然可以保存好几个月。但是如果罐头已经出现胀气情况，应该立即被丢弃。



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