Warentest18年橄榄油评测：质量有提高，价格贵的不一定好

袖底香

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。但是在STIFTUNG WARENTEST2016年的评测报告中，德国市场上26种橄榄油，只有1种是gut, 有一半也就是13种是质量有缺陷的。而现在2018年2月期，又刊登了最新的评测报告。

橄榄油的价格差异很大的，从几欧到几十欧不等。经过WARENTEST最新评测，结论是超市购买的橄榄油质量有所提高。

本次评测一共涉及27种产品，有四款产品总体评分为“优秀”。另有11种得到“满意”评价，9种被认为是“及格”的，另外有两种被WARENTEST认为有质量缺陷。。

推荐的几种产品如下：
其中一款是来自意大利的Öl Cucina，今年夏天开始在南Aldi以每升10欧的价格促销。
得分差不多的是产自西班牙的Öl Castillo de Canena，但是价格贵多了，每升价格高达36欧。
另外西班牙的Soler Romero质量也不错，每升价格24欧。
如果只是家用烹饪的话，实际上选择10欧以下更便宜的混合橄榄油就可以，因为通过加热，橄榄油的香气总会失去的。

总的来说，测试人员认为本次评测结果和往年相比有所改善。他们指出，被调查的橄榄油“油品更好，污染物更少”。
但是还是有6种橄榄油被查出矿物油污染，这个物质会积聚在体内，是潜在的致癌物质。
选择橄榄油并不一定是一分价钱一分货，来自意大利和希腊的昂贵油品也只达到“足够”，甚至“差”的评分。
具体结果如下：

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