各位同胞, 知道一种面, 叫......

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-29 22:43

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有一种面, 叫sao zi 面, 请原谅, 不会写那两个字,
这种面是来自甘肃省的传统名吃, 应该是甘肃省, 如果不是, 也是类似的地区
据说, 非常非常好吃

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-29 22:47

应该有甘肃或青海人吧, 自己顶

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-29 22:56

是陕西呀, 应该是, 楼上的你太棒, 我是很久以前在中文电视上看到的

就是你说的, 应该, 怎么做呀, 可以在德国做吗

拜托给操作过程,

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-29 22:58

当时在电视上看到, 一个人吃一大碗,

niall · 发表于 2005-7-29 23:17

是陕西的，源于歧山，在西安打的都是歧山臊子面的招牌！

derl · 发表于 2005-7-29 23:22

口水,不过实在是复杂.

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-30 00:08

原帖由 roro9 于 2005-7-30 00:19 发表
我不是陕西人，只是在国内餐馆吃过，自己不会做。楼主没吃过吗？只从电视上看过居然如此念念不忘，不过确实好吃。

岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精 ...

对对, 当时主持人介绍的就是, 非常复杂, 需要很多材料和工序
我没吃过,
看到这个版块之后, 想起来了,
你知道的真多, 能自己做吗

冷冰冰 · 发表于 2005-7-30 00:14

岐山臊子面比较复杂，不过我记得小时候吃的臊子面，就是把菜丁肉丁什么的炒一炒，也叫臊子了。

ssaa · 发表于 2005-7-30 00:21

其实很简单呢，
酸酸辣辣的炒一锅肉丁，续上水，搞得味道浓一些，就是臊子（也叫浇头）上面油厚厚的，不会坏，可以放好久
每次煮了面条捞起，浇上一大勺臊子，方便的狠呢！

阿洛伊西娅 · 发表于 2005-7-30 12:24

好想吃呀, 是不是只有在当地才能吃到正宗的臊子面

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