墨西哥式玉米蛋糕

兔咪咪 · 发表于 2003-3-30 19:14

吃的时候配上些水果。
记得过去公主做过类似的玉米蛋糕，不同的是，这个蛋糕里只用牛奶煮成的。
再有德国超市里的玉米面有两种，一种是maismehl，另一种是maisgriess--polenta这种面粘性比较强，做玉米蛋糕比较适合。牛奶和polenta的比例是2比1。

兔咪咪 · 发表于 2003-3-30 20:02

餐具，我留意很久了，现在还没成家，总觉得不要太浪费的好。等那天我结婚了一定送自己一套漂亮的餐具，一个温馨的小家。

显示全部楼层 · 发表于 2003-3-30 20:16

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兔咪咪 · 发表于 2003-3-30 20:22

上面铺的是炒香的杏仁，加上ahorn-sirup，这个东东很甜的，看起来长得象蜂蜜，但价格可不便宜250ml要5欧元，在卖蜂蜜和果酱的abteilung可以买到，或是naturshop

里边没有加奶油。做法：
1/2升牛奶烧热，离火，加入125克玉米粉，搅拌均匀，加入1小勺zimt,一小勺黄油，再放回火上烧一会。
倒入容器，放进冰箱放凉。
吃之前，做锅炒些杏仁，加入ahorn-sirup1-2大勺。浇到玉米糕上就好了。

无敌喵喵 · 发表于 2003-3-30 20:42

甜点阿`````````````````````````````````````````````````:eek:

虽然刚吃了一大锅水煮肉片,,,,可是还是....埃,,馋死人不偿命阿````````````````````:mad:

天蝎公主 · 发表于 2003-3-30 22:51

真是好诱人，我一定要尝试一下。:p 本来因为减肥，都没什么做菜的热情了，但是咪咪这一贴又重新点燃了我的热情，呵呵。

兔咪咪 · 发表于 2003-3-30 22:58

这个东西热量不高的，而且属于粗粮，公主试试，应该对减肥没有太大的影响。

天蝎公主 · 发表于 2003-3-30 23:05

一定要试～～～！！！:mad: :p

橙色蝶翼 · 发表于 2003-3-31 05:25

看看颜色，啧啧，啧啧。幸好一个苹果刚刚落肚，否则，消灭三个这样的都没问题也。（:eek: 恐怖的食欲，都是压抑太久给闹得:p ）

大头 · 发表于 2003-3-31 20:29

兔兔，上面浇的那个东西会不会很甜啊？有什么替代品？

兔咪咪 · 发表于 2003-3-31 20:51

上面的东西是有些甜，但是玉米糕里没有放糖，所以整体来讲不甜，

我越吃上面的糖汁越象麦芽糖，我家女猪猪据喜欢这个东西，说这个好吃又健康，去naturshop买的时候，卖东西人就一直夸这个东东很健康，比吃糖好。

我想用蜂蜜代替，味道也肯定不错。

大头 · 发表于 2003-3-31 22:07

那我回头试试，谢了～～～;)

vivilee · 发表于 2003-4-1 18:21

maismehl和maisgriess--polenta在超市什么地方能找着？

linhenil · 发表于 2003-4-1 22:21

兔兔真厉害
偶最近实在是没兴趣做饭了,你又勾引我去花时间做饭
:mad:
而且你做的好漂亮啊,为什么我每次试的蛋糕都失败呢:(
两次了,我都是直接给吃了,装饰不好,蛋糕底也容易裂
可你,可你咋就做的那么好呢:rolleyes:

兔咪咪 · 发表于 2003-4-2 07:49

最初发表由 vivilee
[B]maismehl和maisgriess--polenta在超市什么地方能找着？ [/B]

卖面粉的地方，大一点的超市都有。:D

兔咪咪 · 发表于 2003-4-2 07:54

最初发表由 linhenil
[B]兔兔真厉害
偶最近实在是没兴趣做饭了,你又勾引我去花时间做饭
:mad:
而且你做的好漂亮啊,为什么我每次试的蛋糕都失败呢:(
两次了,我都是直接给吃了,装饰不好,蛋糕底也容易裂
可你,可你咋就做的那么好呢:rolleyes: [/B]

俺觉得蛋糕关键是菜谱，菜谱写的好，蛋糕就做得好。
底拖裂开，很可能是蛋糕的油性不够，比如黄油和鸡蛋给的不够。

做蛋糕也是我多年练习的结果，过去每个星期烤一个，回回都以失败告终，后来从朋友那里找来一个蛋糕菜谱，失败率几乎为0:D

你可以问问你婆婆，她那里肯定有好的菜谱。

yearer · 发表于 2003-4-30 00:05

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兔咪咪 · 发表于 2003-4-30 11:45

我做的时候就是用一般的塑料饭盒，其实只要是能装下的容器都可以用的

xiao9 · 发表于 2003-4-30 17:33

奇怪，我发现我不怎么喜欢吃甜的

yearer · 发表于 2003-4-30 18:52

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兔咪咪 · 发表于 2003-5-1 12:54

不会的，已经凝结成膏状了:D

2046 · 发表于 2003-5-1 13:10

好！顶~我也要来试试做^_^:rolleyes:

linhenil · 发表于 2003-5-2 20:44

又看到这个,看来不试不行了

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