华而实-----瑶柱炒饭+鱼柳炒面

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 12:01

在国内很少，基本不吃炒饭，炒面。每天都是妈妈做好饭，3菜1汤。。。所以我都是吃白米饭。在德国，煮上半杯的米，就得分2餐才能解决掉。所以，炒饭就经常上桌了。
炒面，就是图个方便，但是决不能含糊，要不炒出来的就是那种面是面，菜是菜，吃起来就是感觉面中无味。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-3 13:03 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 12:13

炒饭作法，大家可以参照这帖子
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... leiessen&page=4

炒面我是走海鲜炒面的路子，只不过是用鱼肉，而不采用目鱼和虾仁一类的海鲜。
面条要是能找到碱水面，就更佳，不过在德国，吃饭不能太讲究，要不然会饿肚子。

鱼肉100克--切细条
甜椒50克--切细条
洋葱30克--切细条
蘑菇2大朵--切片
大蒜1头--切末
菜油少许
生抽少许
蚝油少许
盐少许
面饼60克

a. 用热水把面条烫过，泡上5分钟，滗去水分。
b. 鱼条加上一大勺生粉

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 12:17

c. 热锅，加入菜油，6-7分热，入鱼柳泡过，勺出，备用。
d. 把洋葱和甜椒入锅炒5分钟，加蘑菇拌炒，然后放入面条
e. 入调料和鱼柳，轻轻拌炒均匀，即可。

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 12:21

这样就能解决2顿饭。。。不敢说经济，但是绝对美味！！

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-8-3 12:23

沙发...$赚到了$$赚到了$$赚到了$

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-8-3 12:25

每次看到JJ做的东东都是种享受......$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 12:25

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-8-3 13:23 发表
沙发...$赚到了$$赚到了$$赚到了$

哈，你动作蛮快的嘛。不睡午觉？

Kassiopeia · 发表于 2005-8-3 12:42

好吃
我爱吃炒面炒饭炒粉

Kassiopeia · 发表于 2005-8-3 12:42

不过想想我爱吃的东西好像还真不少。。。。

vickyuk · 发表于 2005-8-3 12:43

挖哈哈，幸好偶吃完饭来地，yeah，不过姐姐做地东东总素那么馋人哦，卡卡，~

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