官方警告：食用冷冻果类食物必须加热

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果类（Beeren）食品本身是很健康的。但是联邦消费者保护和食品安全办公室警告，冷冻的果类食物有可能会被病原体污染。



果类食物冷冻后更易保存，为此冷冻的果类食物在早餐中食用，搭配酸奶以及蛋糕非常常见。联邦消费者保护和食品安全办公室建议冷冻果类食物在食用前应加热，因为它可能含有危险的细菌。

进口的冷冻水果污染尤其严重

联邦办公室指出，目前已有多次受污染的冷冻果类食物引起的投诉事件。造成污染的病原体包括诺如病毒和甲型肝炎病毒。 2012年由于受污染的草莓，德国成千上万的儿童和青少年在学校食堂染病。来自中国和塞尔维亚的进口货物存在问题较为突出。诺如病毒对果类食物的污染主要是由于灌溉水污染和较差的收获卫生条件所致。


严格控制+自我保护

目前更严格的检查已经将大部分受污染的冷冻水果在到达消费者之前就被剔除出来。诺如病毒可能引发急性胃肠道疾病，伴有呕吐和腹泻。严重失水对于婴儿和老年人的伤害尤其危险。诺如病毒可以在零下20到60摄氏度下存活。只有在高温条件下持续几分钟才能杀死它们。为此在食用冷冻果类食物前一定要彻底加热。

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