【韩国网红紫薯面包】冒牌烤红薯，柔韧表皮包裹着甜蜜内心，谁说面包一定要发面？

lanina

红遍韩国的紫薯面包

说它是面包，却不用面粉，而且不需要发酵

说它是紫薯，却有着红薯的馅心

无论从外观还是口感，它更像是披着紫薯外衣的烤红薯

周末试做，从崩溃到满心欢喜，网上找的原配方我的原料不适用，做了蛮大的修改，希望你们喜欢

面皮：

面粉 20g

木薯淀粉 110g

盐 2g

开水 50g

油 12g

鸡蛋 12g

麦芽糖 10g

黄油 20g

紫薯粉适量

红薯泥：

红薯 400g

糖  15g

蜂蜜  15g

油 20g

红薯馅：

红薯泥 160g

熟红薯 100g

50克皮+ 50克馅， 150度烤12分钟