入秋后要多吃鱼，教你懒人做法，用料简单味道足，出锅连汁都不剩

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作者：小邓哇美食
大家好我是小邓哇美食，现在已经立秋了秋天要多吃鱼，今天我就给大家分享一个草鱼，特别好吃的做法，用料非常的简单，但是味道特别的足



我今天买了这条鱼比较大，已经杀好洗干净了，用剪刀把鱼鳍剪掉，然后把鱼头和鱼尾处各划上一刀，用刀一边拍打，一边把鱼的腥线取出来



这样取出腥线简单又方便，另一面也是同样的方法，把鱼两面的腥线都取出来，处理好以后我们把鱼头先切下来，然后把鱼身切成三公分左右的鱼块，再把鱼块切成三部分，



这样比较容易入味，全部切好放进碗里面，往里面加入一勺食盐，适量胡椒粉，适量料酒去腥，用手把它抓拌均匀，拌匀以后放一边腌制十分钟



接下来准备一块生姜切片，再切成丝，准备四瓣大蒜切片，切好一起放进盘子里面，准备一把小葱把它切成长段，放进碗里面备用，下面再来调个料汁，碗里面加入四勺香醋，三勺生抽，一勺老抽上色，再加入三勺白糖，然后把刚才切好的姜丝和蒜片加进来，把它搅拌均匀备用。



在鱼里面加入适量的玉米淀粉，用手再把它抓拌均匀，全部准备好以后我们开火把锅烧热，在锅里面加入适量食用油，然后把鱼块全部放进去，接下来开中火慢慢煎



煎七分钟以后把它翻个面，再煎五分钟，煎至两面金黄像这样就可以了。
然后加入一点清水，再把刚才调好的料汁加进来，开中火煮两分钟，两分钟后再加入一碗水淀粉勾芡



煮至汤汁变得粘稠就可以出锅了，哇看着口水都快流出来了，闻着太香了，最后撒点熟芝麻，把葱段也加进来



一道非常简单又好吃的糖醋鱼就做好了，草鱼这样做真的太香了，特别适合小孩吃，这样做的草鱼非常的鲜嫩多汁，而且特别的下饭，如果你喜欢的话就收藏起来试试吧



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