《中餐厅4》火爆了的招牌菜，简单一炒，5分钟出锅，味道绝了

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作者：美食杰官方
最近一档特别热门美食类的综艺节目《中餐厅4》开播了，这次节目是在国内录制，主打的是“移动中餐厅”，沿着长江流域，从重庆到武汉，让我们观赏长江的美景，感受绿水青山中国味。其中最受观众期待的就是三年没有上综艺的赵丽颖，我们可爱的颖宝也是个吃货呢，怎么吃都不胖，真的是很羡慕呢，《中餐厅4》火爆了的招牌菜，简单一炒，5分钟出锅，味道绝了！节目中张亮做了一道鸡蛋炒青豆，鸡蛋金黄鲜香，青豆粒粒分明，看起来就非常有食欲。




小编在家也尝试了这道菜，两种食材搭配在一起，色香味俱全。感兴趣的朋友们，起来看看怎么做的吧！
鸡蛋炒青豆




By 髅小彬
配料：

鸡蛋 3个、青豆 1把、植物油 2.5勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散



2.锅中加入2勺植物油，倒入蛋液



3.炒成蛋块后盛出备用



4.锅中再加入0.5勺植物油，放入青豆翻炒1分钟



5.倒入鸡蛋块



6.加入生抽炒匀即可



烹饪小贴士：
鸡蛋的选购：
1.新鲜蛋的蛋壳比较粗糙， 上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。
2.把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
3.用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
4.鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感。鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感。
大家喜欢吃这个吗？

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