好吃不胖的5道家常菜，制作简单，营养美味不肉长，每天不重样

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作者：薇小厨美食记
减肥是长期坚持的事业，若想保持好的身材，那么平时饮食上也应该注意。尽量选择一些高蛋白低脂肪的食材，选对食材哪怕是家常做法，也比吃水煮菜来的幸福。今天和大家分享5道好吃不胖的家常菜做法，制作简单，营养美味不肉长，每天不重样。



第一道：清蒸海鲜菇
蒸菜最能保留食物的原汁原味，少油少盐，健康还有营养。清蒸海鲜菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。
1.准备食材：海鲜菇、小米椒、大蒜半个、蒸鱼豉油、盐、蚝油、食用油
2.海鲜菇切掉根部，清洗干净。
3.将海鲜菇摆入盘子中，多放几层。再把盘子放入锅中，中火蒸8分钟。



4.盘子里的水千万别倒掉，留着备用。
5.锅中倒入食用油，放入切好的蒜末和小米椒爆香。
6.再把盘子里水倒进锅里加入少许蒸鱼豉油，一勺蚝油，煮开后淋到海鲜菇上面即可。





第二道：鸡胸肉蔬菜串
减肥期间想吃烧烤怎么办？教你在家自制烤串，低脂低卡，巨好吃。只要家里有烤箱这道菜都能做。
1.准备食材：鸡胸肉500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g、食用油少许、蚝油3勺、料酒2勺、酱油4勺、白芝麻少许
2.鸡胸肉切大块，加入4勺酱油，3勺蚝油，2勺料酒；再加入孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g，搅拌均匀腌制半小时。



3.青椒、红椒、洋葱、口蘑切成大块备用。
4.蔬菜和鸡胸肉间隔串起来，然后刷上少许食用油，喜欢吃辣的还可以刷上辣椒油。
5.烤箱200度预热，烘烤20分钟，出炉后撒一些白芝麻。





第三道：蛤蜊肉炒鸡蛋
用花蛤肉搭配鸡蛋一起炒食，口感鲜美嫩滑，特别下饭。花蛤可以用新鲜的煮熟取肉，也可以买冷冻的花蛤肉，简单一炒就是下饭菜，低热量高蛋白，减脂期也可以食用哦！
1.准备食材：花蛤1000g、鸡蛋3颗、小葱1根、盐炒香，食用油适量
2.花蛤冷水下锅，大火煮开锅，花蛤开口即可。晾凉后取出花蛤肉。



3.三个鸡蛋打散，加一勺清水，倒入花蛤肉，再加一勺盐，搅拌均匀。
4.锅中热油，倒入鸡蛋液摊平，待鸡蛋液凝固后再翻炒。



第四道：蒜蓉蒸蛏子
蛏子跟蛤蜊很相似，壳内的肉长着2根须，口感鲜嫩多汁。蛏子含有蛋白质、钙等多种矿物质。这种小海鲜味道鲜美，热量低，特别适合减脂期间吃。
1.准备食材：海鲜菇150g、蛏子1000g、生姜1块、蒜7瓣、小辣椒5个、蚝油、生抽、盐
2.买回来的蛏子先放到盐水里浸泡2小时以上，让其吐沙。
3.锅中加适量清水，倒入洗好的蛏子，一勺盐大火煮开。



4.捞出蛏子晾凉，取出蛏子肉；海鲜菇剪成小段放到盘子底部，再把蛏子铺到蘑菇上面。
5.放到蒸锅中大火蒸8分钟。蒸好的蛏子盘子里会有些水，别倒掉留着用。
6.起锅烧油，下蒜蓉炒香，加入一勺生抽，一勺蚝油，然后把盘子里的水倒入锅中煮开。
7.然后再把煮好的料汁浇到蛏子上面，最后撒上辣椒和葱末即可。





第五道：双椒炒豆腐
一道低脂爽口的快手菜就出锅了，10分钟就上桌，青椒、蘑菇都不吸油，只有煎豆腐时候放一点点油，所以这道菜好吃还饱腹。
1.准备食材：青椒、红彩椒、老豆腐、海鲜菇、蒜片、蚝油、盐少许
2.老豆腐切薄片，平底锅放少许油，下豆腐片煎至两面金黄。
3.青椒、红彩椒洗净，去籽切小块，海鲜菇洗净切成三段，大约3-4cm。



4.平底锅留煎豆腐的底油，倒入蒜片爆香。
5.接着倒入青椒、红彩椒、海鲜菇，快速翻炒断生。
6.最后倒入煎好的豆腐片，加一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀即可出锅了。
以上5道家常菜，制作简单，好吃不长肉，每天换着做不重样，喜欢的小伙伴一定要试试哦！